tag:blogger.com,1999:blog-3468580176477980072024-03-05T20:59:54.303+01:00Pappa Genialela società dei magnaccionilalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.comBlogger123125tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-435746773694904362014-01-06T17:05:00.002+01:002014-01-06T17:05:17.482+01:00Il mio CIOCCO - PANETTONE!Hola bimbe!<br />
Eccomi qua ad augurare a tutte voi un buon 2014! Ricco di tanta serenità, ricco di progetti da realizzare e spero realizzati, ricco di piatti gustosi e appaganti... metaforicamente parlando e non ;)<br />
Le feste sono volate vie in serenità, tra qualche giorno diventerò zia e sono davvero contenta ed emozionata... non vedo l'ora!! Quest'anno la futura zia lalexa per Natale ha deciso di non regalare sciarpe, guanti o libri ma di confezionare con le sue mani dei golosi cesti natalizi... mi sembrava una bella idea... più utile e che probabilmente (lo spero) non sarà relegato in fondo ad un armadio. E allora per un mese, dopo lavoro, con l'aiuto del servo mago (ahahaha), ho passato le mie ore tra forno e fornelli a preparare ciò che spero sia stato apprezzato... almeno per lo sforzo. ;)<br />
Oggi come ricetta vi propongo quello che nel cesto natalizio è stato il più impegnativo... soprattutto per il tempo impiegato nella preparazione... il mio panettone fatto in casa.... la mia cucina per tre giorni è stata occupata dalla realizzazione di 25 panettoncini da 100 gr. Beh.. noi mangiavamo sul divano ;)<br />
Prima della ricetta vi mostro com'é risultato il cesto... le scatole le ho confezionate io ed erano composte da:<br />
<br />
<ul>
<li><b>El cioco panetùn</b>: 3 panettoncini fatti in casa</li>
<li><b>Ma che bontà ma che bontà ma che cos'è questa robina qua</b>: nutella home made</li>
<li><b>Cipolla di tropea e mele... molto composta</b>: composta di mele e cipolle</li>
<li><b>Apriti sesamo</b>: croccante di sesamo</li>
<li><b>Chi semina pomodorini raccoglie pesto</b>: pesto di pomodorini secchi</li>
<li><b>Bifcottini buoniffimi</b>: frolle con marmellate di fragole</li>
<li><b>Ho detto pastaaaa!</b>: pasta all'uovo agli spinaci</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgInDtqjoBl-CVv85jMhRvIlo_lVX3DrEtlz5muO2ERmruzspTp487w6McZP_akI2Q3Zqn9shOF5MXg6PbfJpNpnckCmQm8doGva9hrUnXzwffDwy_xFzNZbudzIvsdY5msDaSkxDePOvg/s1600/cesto_natale_fatto_in_casa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgInDtqjoBl-CVv85jMhRvIlo_lVX3DrEtlz5muO2ERmruzspTp487w6McZP_akI2Q3Zqn9shOF5MXg6PbfJpNpnckCmQm8doGva9hrUnXzwffDwy_xFzNZbudzIvsdY5msDaSkxDePOvg/s1600/cesto_natale_fatto_in_casa.JPG" height="263" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihw33zttvkHQySeSfuaFLQ9XCAdtFHnA1sRmtKyg9ntHNOJ7d5xvg27gJy8CiX9VS9LW8gVIdrTUYWN4VVnV6jZSzhZT3DasBfubbsxajNrGzKfmyinQIuXlgI4PfSCLO_2RgDHUPBUd4/s1600/cesto_natale_fatto_in_casa_2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihw33zttvkHQySeSfuaFLQ9XCAdtFHnA1sRmtKyg9ntHNOJ7d5xvg27gJy8CiX9VS9LW8gVIdrTUYWN4VVnV6jZSzhZT3DasBfubbsxajNrGzKfmyinQIuXlgI4PfSCLO_2RgDHUPBUd4/s1600/cesto_natale_fatto_in_casa_2.JPG" height="400" width="263" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ora ecco la ricetta del cioco panetùn - il mio penettone fatto in casa:</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNPCHn7uMqKoOqSugwqSoAD323FRXOZpRthWXbtPTSTgjz3xqiDcT3KIrINo8ofBEgMRbCwOHY1wp-SUdC46R_1W0FoU5LslwP-6HAJGip7IVHMweMZhoPcuefnkJkCLCTlXXZ8z0RsBI/s1600/panettoncino_gianduia_fatto_in_casa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNPCHn7uMqKoOqSugwqSoAD323FRXOZpRthWXbtPTSTgjz3xqiDcT3KIrINo8ofBEgMRbCwOHY1wp-SUdC46R_1W0FoU5LslwP-6HAJGip7IVHMweMZhoPcuefnkJkCLCTlXXZ8z0RsBI/s1600/panettoncino_gianduia_fatto_in_casa.JPG" height="263" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Ingredienti per 25 panettoncini da 100 gr:</b> (potete usare anche gli stampi più grandi ovviamente)</div>
<div>
<ul>
<li>1 kg di farina manitoba</li>
<li>lievito madre disidratato (o 40 gr di lievito di birra)</li>
<li>270 gr di burro</li>
<li>270 gr di zucchero</li>
<li>20 gr di sale</li>
<li>500 gr di tuorlo d'uovo</li>
<li>1 bacca di vaniglia</li>
<li>270 gr di cioccolato gianduia</li>
</ul>
</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtZHXAvDd2mX16wESB8PyAaHV7NFDtzxMrvBOn3KGzWYRTrzYiIIWyN0x7b7e9aNcqOaMY8vkAGcUCED_7Z6knxJybk5A23ssCHS64dvyUe72uNtjeNdZRBsy4lNNacX4HlaiAQWRYXU8/s1600/panettone_cioccolata_home_made.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtZHXAvDd2mX16wESB8PyAaHV7NFDtzxMrvBOn3KGzWYRTrzYiIIWyN0x7b7e9aNcqOaMY8vkAGcUCED_7Z6knxJybk5A23ssCHS64dvyUe72uNtjeNdZRBsy4lNNacX4HlaiAQWRYXU8/s1600/panettone_cioccolata_home_made.JPG" height="263" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="text-align: justify;"><b>Cuciniamo insieme:</b></span></div>
<div>
<div style="border: none; line-height: 0.64cm; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #2d0014; line-height: 0.64cm;"><span style="font-family: inherit;">Per
questi panettoni ho deciso di utilizzare del lievito madre
disidratato che ho trovato al supermercato ma potete utilizzare
anche il lievito di birra ovviamente sciolto in acqua tiepida.</span></span></div>
<div style="border: none; line-height: 0.64cm; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #2d0014;"><span style="font-family: inherit;">Iniziate
a preparare l'impasto (biga) con il lievito madre sciolto in circa
170 gr acqua a cui aggiungerete 200 gr di farina, ora impastate
accuratamente, io ho usato un impastatrice per facilitarmi il lavoro.
Lasciate lievitare l'impasto per un'oretta in un posto caldo e
coperto da un panno umido, i tempi di questa prima lievitazione
possono prolungarsi anche alle otto ore per favorire un ottimale
lievitazione ho impastato la sera prima e ho lasciato lievitare
durante la notte.</span></span></div>
<div style="border: none; line-height: 0.64cm; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #2d0014;"><span style="font-family: inherit;">Trascorso
il tempo vedrete che la biga sarà lievitata. Ora aggiungete il resto
della farina, lo zucchero e il sale e impastate nuovamente, solo alla
fine mi raccomando aggiungete il burro sciolto a bagnomaria e infine
i tuorli. Fate ora impastare per una buona mezz'ora aggiungendo circa
150 gr di acqua così da ammorbidire l'impasto. Ora lasciate riposare
una mezz'ora e infine aggiungete all'impasto la cioccolata gianduia
tagliata a pezzettoni belli grezzi e rustici :)</span></span></div>
<div style="border: none; line-height: 0.64cm; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #2d0014;"><span style="font-family: inherit;">è
il momento di versare l'impasto nei pirottini, riempite con 80 gr di
impasto ogni stampino (se usate uno stampo da un kg 800 gr) e ora
tutti in fila e da bravi ancora a lievitare! Ho lasciato gli
stampini per tutta la notte in forno precedentemente appena appena
riscaldato e in compagnia di una pirofila piena di acqua bollente per
tenerli umidi.</span></span></div>
<div style="border: none; line-height: 0.64cm; margin-bottom: 0cm; padding: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #2d0014;">Vedrete
che sorpresa la mattina quando ritrovete i vostri panettoncini
cresciutissimi, avranno superato il </span>
</span></div>
<div style="line-height: 0.64cm; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #2d0014;"><span style="font-family: inherit;">bordo
dello stampo e saranno pronti per la cottura. Preriscaldate a 180°
e cuocete per circa 20 minuti.</span></span></div>
<div style="line-height: 0.64cm; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #2d0014;"><span style="font-family: inherit;">Et
voilà il vostro panettone con tanto di gianduia fatto in casa è
pronto!!</span></span></div>
<div style="line-height: 0.64cm; margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<span style="color: #2d0014;"><span style="font-family: inherit;">lalexa</span></span></div>
<div style="line-height: 0.64cm; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: #2d0014;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdQs45jJ3wFWI64zpCPnf8Ev5GPbnGyrQ9RzWWAyGCHch283TNvE2Ks7l4B7lp6kEe2QmZH1TExtnb1rZ5ikp8fVFtctZvfjXxPbxQZPxtd3p9uEPDuUB0ePLOgG0sC7qANHhgX8RNvgs/s1600/panettone_cioccolato_fatto_in_casa.JPG" imageanchor="1" style="line-height: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdQs45jJ3wFWI64zpCPnf8Ev5GPbnGyrQ9RzWWAyGCHch283TNvE2Ks7l4B7lp6kEe2QmZH1TExtnb1rZ5ikp8fVFtctZvfjXxPbxQZPxtd3p9uEPDuUB0ePLOgG0sC7qANHhgX8RNvgs/s1600/panettone_cioccolato_fatto_in_casa.JPG" height="263" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="line-height: 0.64cm; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/1FlQCtg96SQ" width="420"></iframe></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-88106389403222373862013-12-07T18:29:00.002+01:002013-12-07T18:29:23.244+01:00Gnocconi alle erbette, brie e salsicciaHola bimbe! Questo periodo tanto per cambiare corro corro corro e tra una cosa e l'altra oggi ho combinato l'ennesimo <i>patatrak</i>... vado al bagno a fare pipì... ovviamente di corsa e rivestendomi con il cellulare in mano non mi cade nel water?! ...Ho sentito solo un plufff!! Un tonfo... subito lo pesco schifata, stacco subito la batteria e corro al pc a leggere su internet cosa bisogna fare in casi del genere... non usare il phon, non accenderlo subito, attendere qualche giorno.... uhm... mah... speriamo... <br />
Da casa Alexa per ora è tutto, isolata dal mondo e incazzata ;)<br />
Vi aggiornerò quanto prima sugli sviluppi futuri della saga cellulare... speriamo che non mi debba fare il regalo di Natale obbligato... non ne avrei molta voglia :(<br />
Ma si, mi consolo ai fornelli stasera, vi lascio una ricetta sfiziosa e improvvisata (come al solito)...<br />
A presto pupe!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiRlV9jNh5naZYi-gyhMCR7olk15l2GslWiCbvjb0MhGQySt__XPCtZlsfrqJxuKsLCh4rlwUaK94VgrZ41_8PS89J8dcy2ymHUmyD0X5xST4-dU8cembDyOguXyCKbUcOaH4H5cmP-TI/s1600/tortino_gnocco_romana_salsiccia_erbette.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiRlV9jNh5naZYi-gyhMCR7olk15l2GslWiCbvjb0MhGQySt__XPCtZlsfrqJxuKsLCh4rlwUaK94VgrZ41_8PS89J8dcy2ymHUmyD0X5xST4-dU8cembDyOguXyCKbUcOaH4H5cmP-TI/s400/tortino_gnocco_romana_salsiccia_erbette.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b style="text-align: start;"><span style="text-align: center;">In</span><span style="text-align: center;">gredienti per 4 tortini:</span></b></div>
<br />
<ul>
<li>150 gr di farina di semola</li>
<li>1/2 litro di latte</li>
<li>1 uovo</li>
<li>formaggio grana grattuggiato</li>
<li>sale</li>
<li>noce moscata</li>
<li>erbette e/o spinaci</li>
<li>1 ricottina</li>
<li>brie</li>
<li>salsiccia</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFLtQbH8HxvzUmWRfFsA7mGMqPnXaTK5xoKSA0j9BAYvkvgSiW8qjXFTqq1uMMcgCM9GkCn42-JNCpRLYy3c_xeGkeXB841Cd4V7cN1-1ccHAz3tVgLoHlDSDUz50OO7vWl6RKXyoWkTc/s1600/pasticcio_semolino_brie_salsiccia_gnocco_erbe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFLtQbH8HxvzUmWRfFsA7mGMqPnXaTK5xoKSA0j9BAYvkvgSiW8qjXFTqq1uMMcgCM9GkCn42-JNCpRLYy3c_xeGkeXB841Cd4V7cN1-1ccHAz3tVgLoHlDSDUz50OO7vWl6RKXyoWkTc/s400/pasticcio_semolino_brie_salsiccia_gnocco_erbe.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Cuciniamo insieme</b>:</div>
<div>
Iniziate preparando quello che sarà "l'impasto" del tortino, molto simile a quello usato per fare gli gnocchi alla romana: mettete sul fuoco il latte e portate a ebollizione, salate, aggiungete la noce moscata e quindi aggiungete la semola con l'aiuto di una frusta, quando inizia a rapprendersi spegnete il fuoco e aggiungete l'uovo e il parmiggiano.</div>
<div>
Prepariamo ora il ripieno, bollite le vostre erbette (o spinaci), tritatele grossolanamente e mettetele in una terrina a cui aggiungerete la ricotta. Mescolate per bene.</div>
<div>
Ora foderate con l'impasto di semola delle cocottine (o se preferite createne solo uno grande in una teglia) e riempitele con il composto di erbette e ricotta, io ho aggiunto al centro un pezzo di brie e un pezzetto di salsiccia, ricoprite le cocotte con un altro disco di impasto e ponete in forno a 180° fino a doratura!!</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
lalexa</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTKrAbhOWabKuGSFNKRu1SEQ5w-oeRDOrV35Qgp4YA1YE8rCXZn5R-sQYbqhFNfoXkfm3pyG8RxN_w0E_xqtnMuO4W8uf4JLswcQmmY-6uTAtsUGhINgZbWvBTA9x-vgDnFfSSx1jbYAo/s1600/gnocco_romana_brie_salsiccia_erbette_semolino.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTKrAbhOWabKuGSFNKRu1SEQ5w-oeRDOrV35Qgp4YA1YE8rCXZn5R-sQYbqhFNfoXkfm3pyG8RxN_w0E_xqtnMuO4W8uf4JLswcQmmY-6uTAtsUGhINgZbWvBTA9x-vgDnFfSSx1jbYAo/s400/gnocco_romana_brie_salsiccia_erbette_semolino.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/09F2r7b1FkY" width="420"></iframe></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-39415439888074161322013-12-03T19:36:00.001+01:002013-12-03T19:36:17.435+01:00Faraona al forno ruspante rampante<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Hola bimbe,</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
ecco lalexa, prima di tutto grazie a
tutte voi per aver “compreso” la mia assenza degli ultimi mesi,
leggere i vostri commenti e saltare nuovamente tra i vostri blog mi
ha dato sensazioni belle, quelle che forse per un po' (non per colpa
vostra ovvio) mi si erano sopite ;) Ora sono qui, carica e con tanta
voglia di condividere con voi i miei fornelli.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Un bacio a voi. Vi inviterei tutte
qui... tanto la faraona era graaaandissima.... petto o coscia??</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Non sono una grandissima amante di
questo volatile... ma mi è capitata tra le mani l'occasione di avere
una bella faraona ruspante...direttamente dal “produttore” al
consumatore. Non potevo farmela scappare... beh... credo che la
ricetta che vi propongo oltre che essere molto facile la esalti al
meglio.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv9R_yfS2XQAVmZFbm2NOCuc8ndLUOuDFvRCPfAPVvi_okseL2yoMPI-pM8Rq9irmG6E2IzpMnGChcgZijCnJMATZNPY2SjlE68E4YXZkaldKEkcB72oH4fzB9RYUcipPsNfy5hEHu3iI/s1600/faraona_al_forno_ruspante.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv9R_yfS2XQAVmZFbm2NOCuc8ndLUOuDFvRCPfAPVvi_okseL2yoMPI-pM8Rq9irmG6E2IzpMnGChcgZijCnJMATZNPY2SjlE68E4YXZkaldKEkcB72oH4fzB9RYUcipPsNfy5hEHu3iI/s400/faraona_al_forno_ruspante.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
1 faraona ruspanterampante</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
olive denocciolate</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Per la marinatura:</b></div>
<ul>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
succo di un limone</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
vino passito</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
1 spicchio di aglio</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
origano</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
salvia</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
timo</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
1 foglia di alloro</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
pepe rosa in grani</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
sale</div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNL8xOehutjT0howidP4JsQ9eRLaaT2T7xEFYdoG-igycClvvkvkJ0Oum5Vi3up6a3CqQvYhpikDqWQ6lpyirujFF1Nkpu3mAq_CVw0TtaPfMPW9JzR4CqfKQJiv6TjChcUZxiSNn0Aig/s1600/faraona_al_forno_marinata_passito_olive.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNL8xOehutjT0howidP4JsQ9eRLaaT2T7xEFYdoG-igycClvvkvkJ0Oum5Vi3up6a3CqQvYhpikDqWQ6lpyirujFF1Nkpu3mAq_CVw0TtaPfMPW9JzR4CqfKQJiv6TjChcUZxiSNn0Aig/s400/faraona_al_forno_marinata_passito_olive.JPG" width="288" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<b><br /></b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b>Cuciniamo insieme:</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
La ricetta è davvero semplicissima e
di grande effetto, visto che la faraona ha una carne davvero gustosa
ma dal leggero retrogusto selvatico ho deciso di metterla tagliata a
pezzi a marinare per una notte intera in un vino passito dolce al
quale ho aggiunto il limone, le spezie, gli aromi sopracitati e il
sale.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Passata la notte rosolate per bene i
vostri pezzi di faraona in una padella senza aggiungere olio, visto
che la carne contiene i suoi grassi... poi adagiatela in una teglia
da forno e coprite con la marinaturae e aggiungete le vostre belle e
buone olive intere (denocciolate!) Ponete in forno a 200° per 30
minuti poi coprite con della stagnola e continuate la cottura per
altre 2 orette buone a 180°. Infine togliete la stagnola e ultimate
la cottura per dieci minuti per dare croccantezza alla pelle della
faraona.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Impiattate e mangiatene tutti! ;)</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
lalexa</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/4yg9LI5DuIU" width="420"></iframe></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-42895670403818395842013-11-25T19:38:00.000+01:002013-11-25T20:14:20.243+01:00Strangolapreti di spinaci... per strangolarmi!<div style="text-align: justify;">
Bimbe. Non ho scuse. Non ne ho. Mi genufletto per l'assenza, non spreco tempo a parlarvi della mia atrofizzazione creativa, della mancanza di tempo che in questo periodo più che mai alita ridanciana sulla mia persona. Non vi annoierò con racconti inutili di vicissitudini e piagnistei. Io non mollo. Sono tornata e provo a restarci!! Solo un grazie a tutte le Bimbestelline che gravitano pazienti attorno a me. Prendetemi così... vi voglio bene!</div>
<div style="text-align: justify;">
Non mi sono dimenticata di nessuna di voi. No no... nessuna!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>...Ti senti sola, con la tua libertà</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ed è per questo che tu</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ritornerai, ritornerai</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ritornerai, ritornerai</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
Oggi un piatto che la mia mamma mi cucinava sempre quando ero piccola: li chiamano gnocchi di spinaci, gnudi, canederli verdi... per me sono gli strangolapreti.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredienti per due persone:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Per gli gnocchi:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li>100 gr di spinaci lessati e tritati grossolanamente</li>
<li>1 uovo</li>
<li>20 gr di latte</li>
<li>100 gr di pane raffermo tagliato a dadini</li>
<li>1 cucchiaio di farina</li>
<li>1 grattuggiata di noce moscata</li>
<li>sale</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Per il condimento:</b></div>
<div>
<ul>
<li>1 spicchio di aglio</li>
<li>30 gr di burro fuso</li>
<li>parmigiano grattuggiato</li>
<li>1 foglia di salvia</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXGQY5-4ozAyL7vkJ4NfYWzq-zzkNSaiKryN_CvlpZqKcEc9Za46hImVsfOmm9ch0smDa4pPcPrHZDS373bPNU2CRm-CMvz2kn62-jKwEGj_Qzj0vn5Dc5OFcdtOFQ3YrRc_L7ojcOUsQ/s1600/strangolapreti_gnocchi_spinaci_.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXGQY5-4ozAyL7vkJ4NfYWzq-zzkNSaiKryN_CvlpZqKcEc9Za46hImVsfOmm9ch0smDa4pPcPrHZDS373bPNU2CRm-CMvz2kn62-jKwEGj_Qzj0vn5Dc5OFcdtOFQ3YrRc_L7ojcOUsQ/s400/strangolapreti_gnocchi_spinaci_.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Cuciniamo insieme:</b></div>
<div>
Mettete in una terrina il pane raffermo tagliato a dadini a cui aggiungerete il latte intiepidito. Date una bella mescolata e aggiungete gli spinaci frullati, il sale, l'uovo e la farina e la noce moscata.</div>
<div>
Fate riposare l'impasto coperto per un paio d'ore (più riposa meglio è), portate a ebollizione l'acqua salata e formate degli gnocchi con l'aiuto di due cucchiai che cuocerete quando l'acqua bolle.</div>
<div>
Quando i vostri strangolapreti verranno a galla disponeteli in una teglia, a parte avrete preparato il burro fuso aggiungendogli lo spicchio d'aglio e la salvia per insaporirlo. Cospargete gli gnocchi di formaggio grana grattuggiato e concludete con il vostro burro fuso (ovviamente senza l'aglio).</div>
<div>
E ora usateli per strangolarmi!!!</div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
A presto!</div>
<div style="text-align: right;">
lalexa<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNImglNfbn82vZB5WNA1whM_cZ-N3cjbd39_Zkysh-rYvwJWOca5dZTVOdHf8folqvOzcs4LpRaQaTPijH5oEAV2p6WNbuViYlkOclmVzIxYjQzyx4-BBYsHg0Xisa6_94h8z3T4TVmm0/s1600/strangolapreti_spinaci_gnudi_canederli_verdi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNImglNfbn82vZB5WNA1whM_cZ-N3cjbd39_Zkysh-rYvwJWOca5dZTVOdHf8folqvOzcs4LpRaQaTPijH5oEAV2p6WNbuViYlkOclmVzIxYjQzyx4-BBYsHg0Xisa6_94h8z3T4TVmm0/s400/strangolapreti_spinaci_gnudi_canederli_verdi.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/EqjKBgtWyOE" width="420"></iframe></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-4502331948543897712013-10-01T19:25:00.002+02:002013-10-01T19:25:49.593+02:00Ritorno con linguine al mare di Pantelleria. O si ama o si odia.<div style="text-align: justify;">
Hola bimbe!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ebbene si... ecco lalexa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cavolo... mi vergognavo quasi a rientrare così dopo questo lungo silenzio. Ma la voglia e la passione per questo blog, per voi e per le mie ricette mi riporta qui. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sarò sincera con voi, lalexa ha passato un periodo per così dire intenso, una periodo lavorativo che mi faceva tornare a casa la sera con il solo desiderio di staccare il cervello da tutto, forse un leggero calo di stimoli in un lavoro in cui sono di fondamentale importanza. Beh... un periodo così capita a tutti. Ora, forse anche grazie alle attesissime ferie sto meglio, sono più serena, rigenerata e sognatrice... di così tanti sogni che il solo pensiero mi asfalta la strada davanti e me la rende più piacevole. Sognare non costa niente... o anche si, ma mi fa stare bene, benissimo. Ve ne parlerò un giorno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Come vi avevo detto sono stata a Pantelleria. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ero stufa di sentirmi dire nei mesi precedenti da chi già ci era stato che Pantelleria o si ama o si odia, che non esistono le vie di mezzo... beh mi sembravano tutti dei fissati. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sono scesa dall'aereo che il buio aveva gia avvolto l'isola, la prima cosa che mi ha colpito una volta scesa dalla scalettaè stato l'odore: uva, zolfo, salsedine, roccia... un odore diverso da quello che avevo ancora nelle narici, un odore forte che mi ha trasportato e stordito fino all'arrivo al dammuso... una caramellina di roccia nera che solo la mattina dopo mi ha regalato un panorama che mi ha fatto dimenticare tutti i duri mesi precedenti.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1l7B-qdF4KrB8NWTpwoulepm9NbvKw6Q8xlslah12XqoNmBTjvr9is3LcV-IXiCrS-ogdUn6KAHgbcvlxOOKxi9pEXvMR_Erk0Xjisw7Qxm23Kgn1QKOefW9m8YUFpYxJ-9HX8ntuRo/s1600/DSC_0100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha1l7B-qdF4KrB8NWTpwoulepm9NbvKw6Q8xlslah12XqoNmBTjvr9is3LcV-IXiCrS-ogdUn6KAHgbcvlxOOKxi9pEXvMR_Erk0Xjisw7Qxm23Kgn1QKOefW9m8YUFpYxJ-9HX8ntuRo/s400/DSC_0100.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
E in quell'ora in cui in giro ci sono solo gli anziani che vanno a messa e il profumo del pane caldo io e il mago siamo saliti in sella al nostro motorino e abbiamo iniziato l'esplorazione. Che isola strana... pochi km quadrati di terra circondati da un mare a volte blu, a volte azzurro a volte verde...trasparente come una piscina. Un mare vivo e selvaggio. Una popolazione che a volte ignora il mare per sentirsi contadina ancorata alla sua terra più che alle sue barche. E allora via... un tuffo al mare e un giro tra i campi dove ci siamo intrattenuti a parlare prima con i pescatori, poi con i contadini con la schiena rotta dalla vendemmia (delle piante così basse che per vendemmiare sei praticamente sdraiato per terra), poi di nuovo al mare a cercare di pescare i ricci per la nostra cena al dammuso. Poi con la retina piena di ricci di corsa a prendere una bottiglia di zibibbo in piccole cantine da dove trasuda lavoro e passione. </div>
<div style="text-align: justify;">
Un posto dove il turista è sì sacro... ma anche no. Dove: "Venite quando volete ma queste rocce nere sono nostre". Insomma Pantelleria o la ami o la odi. Niente di più vero. Io la amo. Il mago anche. E un pezzo del nostro cuore l'abbiamo lasciato anche là su scogli ruvidi e splendidamente inospitali.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNJMsRzh-Oox0xkaG63uiByw2uSM1Wcknli9Vl986UJFtxHzFRiC4as-b8RI9PoWr8j78YnwXcwTXxMRAG7KESLIP5ppm3NWTFsaE_rewTEC-wGZRpEY5KdHV6Rkh2x7dAIqCCHU0eaZQ/s1600/DSC_0210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNJMsRzh-Oox0xkaG63uiByw2uSM1Wcknli9Vl986UJFtxHzFRiC4as-b8RI9PoWr8j78YnwXcwTXxMRAG7KESLIP5ppm3NWTFsaE_rewTEC-wGZRpEY5KdHV6Rkh2x7dAIqCCHU0eaZQ/s400/DSC_0210.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjluHtuIvllsmAF8z0Ej7TynQkFJgrWjFVXqzmDlJcgahxfJWLeRw6zh0J9WTmtYNHYzqyFR1KaCqQ1rGUOV2jTx3vNtgybkGzq9eTOqaCUMZeKg4-Jz9PAOg5VfzCELQbUN8-KKxMsIx8/s1600/Pantelleria_scogli.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjluHtuIvllsmAF8z0Ej7TynQkFJgrWjFVXqzmDlJcgahxfJWLeRw6zh0J9WTmtYNHYzqyFR1KaCqQ1rGUOV2jTx3vNtgybkGzq9eTOqaCUMZeKg4-Jz9PAOg5VfzCELQbUN8-KKxMsIx8/s400/Pantelleria_scogli.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Non potevo non fare un tributo alla cucina pantesca e a tutta l'isola. Un piatto che ho avuto la fortuna di assaggiare in un ristorantino sul mare. Così buona che assolutamente era da riproporre e da inserire nel mio ricettario. Assolutamente geniale nella sua semplicità.</div>
<br />
<b>Ingredienti per due persone:</b><br />
<br />
<ul>
<li>160 gr di linguine</li>
<li>1 spicchio di aglio</li>
<li>olio evo</li>
<li>mezza melanzana</li>
<li>8 gamberi rossi</li>
<li>8 pomodori pachino</li>
<li>ricotta salata</li>
<li>prezzemolo</li>
<li>una spruzzata di zibibbo secco</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkz7UVKA8-PKtrg3AWueahsi4qdAStgaLhNTVsCXT9aiA70RwEOzQzfLBz2fR16gqsRvGSnT2x2pYE385cDNZPsyla98dqtQBM4Btv1t8RqPX0dHpAgiaiieSK-KYb2e7IBn38qOWBnYM/s1600/DSC_0273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkz7UVKA8-PKtrg3AWueahsi4qdAStgaLhNTVsCXT9aiA70RwEOzQzfLBz2fR16gqsRvGSnT2x2pYE385cDNZPsyla98dqtQBM4Btv1t8RqPX0dHpAgiaiieSK-KYb2e7IBn38qOWBnYM/s400/DSC_0273.JPG" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Cuciniamo insieme:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Tagliate a cubetti non troppo piccoli la melanzane e tenetela mezz'oretta cosparsa di sale, dopodiché friggetela e ponetela assorbente asciugandola per bene. Mettete da parte.</div>
<div style="text-align: justify;">
In una padella mettete un filo di olio evo e lo spicchio di aglio intero quindi ponete i gamberi rossi interi, fateli soffriggere e spruzzate con lo zibibbo. Aggiungete i pomodorini e saltate per qualche minuto. Infine aggiungete le melanzane, spegnete il fuoco e aggiustate di sale se occorre. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuocete le linguine quando saranno al dente scolatele e saltatele in padella con il condimento, impiattate e spolverate con una grattuggiata di ricotta salata e una manciata di prezzemolo fresco tritato. Geniali</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
lalexa</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: xx-small;">amore. a te.</span><br />
<span style="font-size: xx-small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/9d8b7zR25Xk" width="420"></iframe></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-48944271167397739572013-07-29T19:42:00.000+02:002013-07-29T19:42:03.009+02:00Ri-freddo estivo a modo mio<div style="text-align: justify;">
Hola bimbe!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ecco lassentelalexa. Latito ma ci sono e vi penso spessissimo... diciamo che da buona trentina, abituata alla mia Valle quaggiù in città mi trovo letteralmente paralizzata dal caldo e dall'afa. Ogni movimento richiede il triplo dello sforzo... il clima da giacchetta serale è solo un ricordo ;) Che voglia di ferie, di mare, di cazzeggio... quest'anno me l'ero già messa via, tanto lavoro, qualche weekend su a casa in montagna e un weekend al mare non lontano da qui... ma l'altro giorno torno a casa e il mago mi spiazza e mi fa: "A settembre andiamo a Pantelleria! Ho deciso!"... Ok, non sono la regina della geografia, lo ammetto... allora apro google maps e cerco pantelleria per contestualizzare l'isola... guardo qualche immagine... via... conquistata. Ci siamo affittati una casetta locale (il dammuso), il motorino e via... ora come i carcerati faccio le tacche sul muro aspettando il giorno della partenza. è da tanto tanto tanto che non riesco a fare una settimana di vacanza... e quest'anno ce la meritiamo proprio. Non c'è lavoro che tenga, quella sarà la nostra settimana, quella in cui si stacca la spina, quella in cui l'unico problema sarà scegliere un bel ristorantino dove perderci in chiacchiere e pesce e passito, quella in cui compreremo kg di carbonella per cucinarcelo noi il pesce in terrazza, guardando il mare... pensavo fosse impossibile e irrealizzabile invece quest'anno ce la facciamo. La nostra prima vera "lunga" vacanza. E allora... allaccio il casco e attenta isola incontaminata... arriva lalexa e niente forse sarà più come prima ;)))</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ora ricettina estiva estiva, un piatto che dà il suo meglio se mangiata freddo il giorno dopo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCihXBF8AQNSLhvF_5Fa5y_NQbaQ-rrVAh5xEtjv36ZeJ4-oWvnGgZ1mcYGfxogSuLalYnMlj0e_-4IWsxefAtyeZCASvYX7AYWK41KQ3G-JIT7wFH__JfHVSw7wmJUqxlJpa9_-9PRo/s1600/polpettone_patate_mozzarella_tonno_rifreddo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivCihXBF8AQNSLhvF_5Fa5y_NQbaQ-rrVAh5xEtjv36ZeJ4-oWvnGgZ1mcYGfxogSuLalYnMlj0e_-4IWsxefAtyeZCASvYX7AYWK41KQ3G-JIT7wFH__JfHVSw7wmJUqxlJpa9_-9PRo/s400/polpettone_patate_mozzarella_tonno_rifreddo.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredienti per il polpettone:</b></div>
<div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">2 patate medie</li>
<li style="text-align: justify;">1 scatoletta di tonno</li>
<li style="text-align: justify;">1 mozzarella di bufala</li>
<li style="text-align: justify;">1 manciata di parmigiano grattuggiato</li>
<li style="text-align: justify;">1 manciata di olive</li>
<li style="text-align: justify;">2 uova</li>
<li style="text-align: justify;">4 filetti di acciuga sott'olio</li>
<li style="text-align: justify;">basilico</li>
<li style="text-align: justify;">sale</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucchiaio di pangrattato</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cuciniamo insieme:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Lessate le patate e quando saranno pronte spellatele, mettetele in una terrina e schiacciatele grossolanamente, aggiungete i capperi, le olive, il basilico, le acciughe, il tonno a pezzi, il parmigiano, un cucchiaio di pangrattato, un pizzico di sale e le uova. Amalgamate il tutto e stendete il composto a forma di rettangolo su della carta forno leggermente cosparsa di pangrattato, al centro mettete la mozzarella di bufala tagliata a strisce. Richiudete ora il tutto creando un polpettone aiutandovi con la carta forno e incartandolo a caramella. Mettete ora in forno a 180° per mezz'ora. Fate raffreddare e mettete il tutto in frigo per una notte. Il giorno dopo tagliatelo a fette e servitelo!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
lalexa</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/e7eZXmZ6rWk?rel=0" width="560"></iframe></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-9405508655923805062013-07-22T20:32:00.001+02:002013-07-22T20:32:01.848+02:00Zucchine, fiori ripieni.. e RubricACcE!<div style="text-align: justify;">
Hola bimbe!<br />
Qui si boccheggia, ma l'ho desiderato così tanto qualche mese fa che non posso lamentarmi, la voglia di mare mi sta lobotomizzando ma dovrò aspettare fino a settembre. Ma vi racconterò... perché oggi torna la RubricACcE!! Dopo il <a href="http://www.pappageniale.blogspot.it/2013/05/ravioli-al-di-rosa-canina-e-bruscandoli.html">primo</a> e il <a href="http://www.pappageniale.blogspot.it/2013/06/si-fa-presto-dire-yogurt-ma-anche-farlo.html">secondo</a> ecco il terzo quesito! ;)<br />
E poi per voi una ricettina supermega sfiziosa... riesce un fritto ad essere estivo? Beh questo forse si! ;) Un bacio gigante a tutte!</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
____________________________________________</div>
<br />
<b>Ecco il quesito:</b><br />
<br />
<div>
<i>Gentili Lalexa e blogosfera tutta,</i></div>
<div>
<i>la mia domanda per la rubricACcE della settimana è:</i></div>
<div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">UOVO SCAMICIATO:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<b style="background-color: white;"><span style="color: #a64d79;"><span style="font-size: large;"><i>Cara Lalexa,</i></span></span></b><br />
<b><i><span style="color: #a64d79; font-size: large;">dopo aver partecipato con piacere alla quinta edizione della Zombie Walk VR,<br />tutti quei corpi putrefatti e quei brandelli di carne qua e là m'hanno rimembrato tutta la tristezza della visione della mia pentola quando provo a cuocere un uovo in camicia..!<br />Che robe! Pezzetti di uovo che navigano e girano e rigirano nell'acqua...<br />Insomma, certe uova nascono con la camicia, ma le mie certamente no!<br />Help me Lex! Fammi fare bella figura quando cucinerò la mia prossima English breakfast per i miei amichetti!</span></i></b><br />
<div style="text-align: right;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: right;">
<b>Ace</b></div>
<i><b><span style="font-size: large;"><span style="color: #a64d79;"><br /></span></span></b></i>
<br />
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
</div>
<div>
<b style="text-align: justify;">La parola all'esperta: </b><span style="text-align: justify;"> (mah!)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Cara Ace, ovviamente essendo in estate l'uovo rifiuta categoricamente la camicia... per quello non riesci a farlo... ti consiglio di riprovare in autunno e vedrai che colazioni da lord inglese! ;) A parte gli scherzi... credo che il segreto per preparare l'ovetto sia quello di portare a bollore l'acqua (precedentemente salata), a questo punto aggiungi un cucchiaio di aceto e dopo aver abbassato la fiamma crea un bel vortice con il cucchiaio e buttaci dentro l'uovo che avrai precedentemente aperto in un piattino (ma senza rompere il rosso)... dopo un paio di minuti scolalo con la schiumarola e via così uovo per uovo!</div>
<div style="text-align: center;">
____________________________________________</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ed eccoci alla ricettina bimbe!!<br />
<br />
<b>Ingredienti per due persone:</b><br />
<br />
<ul>
<li>8 fiori di zucchina con la sua zucchina </li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Per la pastella:</b></div>
<br />
<ul>
<li>80 gr di farina di riso</li>
<li>basilico a pezzi</li>
<li>birra</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Per la farcitura:</b></div>
<div>
<ul>
<li>8 acciughe</li>
<li>8 quadrati di mozzarella</li>
<li>4 pomodorini tipo pachino</li>
<li>sale</li>
</ul>
</div>
<div>
<ul>
<li>olio per friggere</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQdODPODzlVVzIDAMpP0o_tgolwC6DDWnsOVnwLMeAY-MBVrA6ZS781DTCjGXs4O047peEajzFrPKVIxOwbYcp_L_SsEJafV8kgW5chl-qGZr-jFNNVOKnRv_02zom6JIC0-8ZhdaEMxo/s1600/fiori_zucchini_fritto_acciuga_mozzarella_pomodoro.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQdODPODzlVVzIDAMpP0o_tgolwC6DDWnsOVnwLMeAY-MBVrA6ZS781DTCjGXs4O047peEajzFrPKVIxOwbYcp_L_SsEJafV8kgW5chl-qGZr-jFNNVOKnRv_02zom6JIC0-8ZhdaEMxo/s400/fiori_zucchini_fritto_acciuga_mozzarella_pomodoro.JPG" width="282" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
</div>
<b>Cuciniamo insieme:</b><br />
Preparate la pastella mettendo in una terrina la farina setacciata, con l'aiuto di una frusta aggiungete la birra fredda fino ad ottenere una pastella densa, infine aggiungete il basilico e mettete in frigorifero per una mezz'ora. Nel frattempo riempite ogni fiore con un acciughina, un quadrato di mozzarella e mezzo pomodorino. Mettete l'olio a bollire e quando è pronto passate ogni fiore con la sua zucchina nella pastella e friggetelo da entrambi i lati. Scolate. asciugate su carta assorbente, salate e pappate!!!<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
lalexa</div>
<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2TexDI4tngbAkyQhkqcQ6mOkDc7i6mTancZfDAs5HM3Wy96gyqS5RLJeqJx-YugSNe-F5XRY4OjnMMUjFkttAyYFPeTIQzN3FR8aDWguh5RPxuH-ehPKNG_ZtKQOaRXxDqiTxGqUDjgQ/s1600/fiori_zucchine_fritti_mozzarella_acciughe_pomodorini.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2TexDI4tngbAkyQhkqcQ6mOkDc7i6mTancZfDAs5HM3Wy96gyqS5RLJeqJx-YugSNe-F5XRY4OjnMMUjFkttAyYFPeTIQzN3FR8aDWguh5RPxuH-ehPKNG_ZtKQOaRXxDqiTxGqUDjgQ/s400/fiori_zucchine_fritti_mozzarella_acciughe_pomodorini.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/Rx97iHXgVXk?rel=0" width="560"></iframe></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-48845313120069938392013-07-15T19:42:00.000+02:002013-07-15T19:42:44.443+02:00Focaccia rustica: basilico, pomodorini e capperi<div style="text-align: justify;">
Ciao bimbe.</div>
<div style="text-align: justify;">
Non so se sia normale ma in questo periodo posto molto meno ricette rispetto a tempo fa. è l'estate, il sole, la poca voglia di stare in casa davanti al computer, la voglia di cercare di fare un weekend al mare, al lago o su nella mia baita in valle. L'ho desiderata così tanto questa estate che cerco di viverla tutta. Questo non vuol dire che non vi penso o che non mi piaccia comunque spignattare e creare in cucina... anzi... ogni tanto mi ritrovo a parlare di voi o di qualche vostro piatto al magopancione... strano eh!? Siete entrate di diritto nella mia vita ;) e vi ringrazio per questo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Oggi vi lascio questa ricetta estiva... un po' focaccia, un po' torta salata, molto buona, molto estiva, molto mediterranea. Buona tiepida ma ancora di più fredda. Per voi. Se vi va provatela e assaporatene una fettina insieme a me. è un po come pranzare insieme.. magari su un bel prato, o su un bel tavolone di legno in giardino... nella speranza un giorno di poter condividere con voi la mia tavola e di poter cucinare per voi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Grazie di cuore.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLlAMRlaAxfRWh6e5bQKx1FDes9Vy_cbY4900IvN-vOLnDFQIw5GB4g7BckO1z8A-UIk4JOphJ0NxofexSQVbQ-fI0sw86Z4K-y6P76MORa3nD11iuvfOqCeiDI2tHTr6EexBhHnfbfNc/s1600/focaccia_rustica_mediterranea_basilico_pomodorini.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLlAMRlaAxfRWh6e5bQKx1FDes9Vy_cbY4900IvN-vOLnDFQIw5GB4g7BckO1z8A-UIk4JOphJ0NxofexSQVbQ-fI0sw86Z4K-y6P76MORa3nD11iuvfOqCeiDI2tHTr6EexBhHnfbfNc/s400/focaccia_rustica_mediterranea_basilico_pomodorini.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<ul>
<li>30 gr di lievito madre</li>
<li>150 gr di farina di semola</li>
<li>150 gr di latte tiepido</li>
<li>2 uova</li>
<li>1 manciata di capperi</li>
<li>1 bella maciata di basilico</li>
<li>1 manciata abbondante di formaggio grana</li>
<li>pomodorini secchi</li>
<li>1 wurstel</li>
<li>olio evo</li>
<li>sale</li>
</ul>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyK22kIsee_drCZ2Sgijo0mjm1fJSYKn9h5HCE6jdz8ckYd2Mx9dv-2FAg_AkTm_oK3kpbMr-C3gc6uNM8IjS148pSRHi8ZApb3KAnE1alYNDRHQGlQSCN1XZsvsL6aX-o0Y1sPUgmviQ/s1600/torta_salata_capperi_pomodorini_grana_parmigiano.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyK22kIsee_drCZ2Sgijo0mjm1fJSYKn9h5HCE6jdz8ckYd2Mx9dv-2FAg_AkTm_oK3kpbMr-C3gc6uNM8IjS148pSRHi8ZApb3KAnE1alYNDRHQGlQSCN1XZsvsL6aX-o0Y1sPUgmviQ/s400/torta_salata_capperi_pomodorini_grana_parmigiano.JPG" width="263" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Cuciniamo insieme:</b></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Facile facile: sciogliete il lievito madre nel latte tiepido, aggiungete la farina di semola, le uova e abbondante basilico tritato. Impastate per bene e poi aggiungete il wurstel tagliato a cubetti, il grana, i capperi e i pomodorini secchi a pezzettini, aggiustate di sale e date una bella mescolata. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Ponete in una teglia unta con dell'olio evo e fate lievitare per 7/8 ore (se usate il lievito di birra bastano un paio d'ore), infornate a 180° fino a cottura. E... bellalì!!</div>
</div>
<div style="text-align: right;">
lalexa<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/UuHNdKQKSXE" width="560"></iframe></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-45421301627953731592013-07-08T20:17:00.000+02:002013-07-15T20:49:00.275+02:00Risotto prosciutto crudo e melone<div style="text-align: justify;">
Fiuuuuuu! Eccola Lalexa!</div>
<div style="text-align: justify;">
Come state bimbe mie? Io torno da un periodo defatigante di qualche giorno in montagna, sono stata in Valle perchè finalmente è arrivata la mia macchinina e ne ho approfittato per riposare un po' e scappare dal caldo.</div>
<div style="text-align: justify;">
È da un po' che non riuscivo a passare da Pappa con mio immenso dispiacere e sconforto... Vabbè... non riuscivo materialmente a passare, ogni giorno qualcosa da fare... per esempio sto cercando di vendere l'auto vecchia... una scassona a benzina piacevolmete bottata... impresa alquanto ardua direi! Beh... e qui sono incappata in una delle mie frequenti disavventure! Qualche tempo fa mi chiama un tizio... in realtà chiama il mago pancione che grazie a Dio tratta sta cosa al posto mio, dice di essere parecchio interessato alla macchina, domanda varie cose, si informa e bla bla bla... morale: la vuole! Deciso! Bah, la cosa ci puzza ma al tempo stesso non capiamo l'inghippo, in più questo tizio chiama ogni giorno sempre più deciso. Ok. Ci accordiamo finalmente un giorno per fargliela almeno vedere... ma lui... poverino non riesce proprio a raggiungerci. Ci muniamo di pazienza e compassione e partiamo alla volta della sua cittadina a 1 ora e mezza da Verona. All'arrivo nel suo bel paesetto l'atmosfera si fa già diversa e negli occhi del mago pancione vedo gia il segnale del "torniamo a casa, dai!". Ci dice che ha perso i documenti la sera prima, ci dice che vuole andare subito all'aci a fare la vendita (senza documenti??), e constatato la chiusura degli uffici ci vuole dare i soldi in contanti sull'unghia senza passaggio di proprietà, senza una carta, senza praticamente aver provato/visto l'auto... insomma senza niente. Ma perchè!?!?! Non riusciamo ancora a capirlo, le abbiamo pensate tutte. Io e il mago gli facciamo notare che qualcosa non quadra... che se facciamo le cose fatte bene è meglio. Che non possiamo lasciargli la macchina così... ;))) Poi (non siamo razzisti!!) ci diceva di essere italiano ma la sua pronuncia tradiva un accento non proprio veneto e la sua carnagione era degna di 3 mesi di spiaggia quotidiana, non sarebbe di certo stato un problema la provenienza non italiana!! Ma quando il mago gliel'ha fatto notare si è tutto scaldato e ha iniziato a sudare... sarà stato il caldo dai, non pensiamo male ;) ...ebbene... ce ne siamo tornati a Verona, con la macchina vecchia sotto al sedere e con la sua promessa che la macchina la prenderà lui e chi ci chiamerà a brevissimo... lo sentiremo!? Mah</div>
<div style="text-align: justify;">
Ora pensiamo alle pappe che è meglio... vi lascio con questo splendido risottino... che ad immaginarlo non gli si da due lire... provatelo... mi direte! Soprendente!</div>
<div style="text-align: justify;">
aaaaa la notizia di cui vi parlavo? Divento ziaaaa. Ma andiamooooo! Gioia, gioia e gioia!!!!! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRFKIavs3MW_JVwYr0xXaMaFrCdS2HEvp0bp4JD8gcNDBhlIsmq9GJgXASJOzM4XP4SkyVKYSthIbKcdZ7o-t0SOYK5mhMTmvLGPp4y4DVypXW6sj1QeI_H4AaHqCAoc4qygH4b_BcLJk/s1600/riso_prosciutto_crudo_melone.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRFKIavs3MW_JVwYr0xXaMaFrCdS2HEvp0bp4JD8gcNDBhlIsmq9GJgXASJOzM4XP4SkyVKYSthIbKcdZ7o-t0SOYK5mhMTmvLGPp4y4DVypXW6sj1QeI_H4AaHqCAoc4qygH4b_BcLJk/s400/riso_prosciutto_crudo_melone.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredienti per due persone:</b></div>
</div>
<div>
<ul>
<li>160 gr di riso vialone nano</li>
<li>1 scalogno</li>
<li>1/2 melone pulito </li>
<li>1 spruzzata di vino bianco</li>
<li>brodo vegetale</li>
<li>parmiggiano reggiano grattuggiato</li>
<li>prosciutto crudo a fette</li>
<li>basilico</li>
<li>olio evo</li>
</ul>
<br />
<ul>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPAASWxcHnzTbBw1bOvj7USTC3mdovv_s2hDEzZs4WzEjekYW0UFX3VI_e90kJEjkV41V1XSaaz4DkNt5h1282XgGVBOEIaVp3zWrqCj2FzlGBYDAmXA9MNJHIm4VHfxWVUMRZ8oWLk2s/s1600/risotto_prosciutto_crudo_melone_basilico.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPAASWxcHnzTbBw1bOvj7USTC3mdovv_s2hDEzZs4WzEjekYW0UFX3VI_e90kJEjkV41V1XSaaz4DkNt5h1282XgGVBOEIaVp3zWrqCj2FzlGBYDAmXA9MNJHIm4VHfxWVUMRZ8oWLk2s/s400/risotto_prosciutto_crudo_melone_basilico.JPG" width="400" /></a><b><br /></b></div>
<b><br /></b>
<br />
<b><br /></b>
<b>Cuciniamo insieme:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Tritale lo scalogno e fatelo appassire nell'olio evo, ra buttate il riso e fatelo tostare per bene, sfumate con il vino bianco e coprite con un po' di brodo. Dopo 5 minuti aggiungete il melone passato nel mixer e portate a fine cottura. A riso cotto spegnete il fuoco e mantecate con il formaggio grana e il basilico tagliato grossolanamente con le forbici. Fate intiepidire il riso (per questo motivo tenetelo un po' al dente), trascorso il tempo foderate delle tazze con le fette di prosciutto crudo, riempite con il riso e sigillate il tutto. Capovolgete le tazze e guarnite con una foglia di basilico. Il gioco è fatto. Questo risottino anche... è perfetto per l'estate!!! Ottimo anche freddo magari come piccolo antipasto! </div>
<div style="text-align: right;">
lalexa</div>
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="//www.youtube.com/embed/4p_cXfdz8Hw" width="420"></iframe><br />
<br />
Con questa ricetta partecipo al contest <a href="http://petrusina.blogspot.it/2013/06/al-via-il-mio-nuovo-contest-sapore-di.html">"Sapori di mediterraneo" di Petrusina</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://petrusina.blogspot.it/2013/06/al-via-il-mio-nuovo-contest-sapore-di.html"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJXVX_gbVsWhw3TNP4HHz74QftaJ-wMjLNP9C2vf5kbNPglUkCfFyvE2CZWBEkmd13Y-ZYyybWbkuWIUqxHJEYWsVw6onnAPdUFBiMrXgYH_XVKUl0PR_lFpGtgwc_aetAfPx5Gsswk6yx/s200/DSCN6665.JPG" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-90751521204011495422013-06-25T18:47:00.000+02:002013-06-25T18:48:38.471+02:00Polpo al sakè, verdure e anacardi!Ciao bimbe!!!<br />
Ecco lalexa, torno in pista.<br />
viva e vegeta dopo un fine settimana da morta apparente. Vi avevo gia parlato della mia partecipazione attiva alla zombie walk verona per la sezione trucco... fantastico... una sfaticata come poche ma una giornata davvero divertente. Quasi 1500 persone che in corteo pacifico hanno attraversato la città di verona in un clima del tutto festoso e goliardico. E credo che anche i passanti abbiamo apprezzato... quest'anno lalexa era una zombie geisha... ahahha... fantastico incrociare i giapponesi allibiti all'ombra dell'arena ;))))<br />
Se avete voglia di sapere cos'è e vedere com'è andata guardate la <a href="https://www.facebook.com/zombiewalkverona">pagina facebook</a> dell'iniziativa.<br />
Ora, tornata viva, ho messo da parte la voglia di cervello preferendogli di gran lunga questo polpo mantenedo lo stile orientale ;)<br />
<br />
In più oggi torno con due bellissime notizie. Una è la vittoria della contest di <a href="http://paneamoreceliachia.blogspot.it/2013/06/tortine-al-limone-senza-glutinee-chi-ha.html">paneamoreceliachia</a> con la mia <a href="http://pappageniale.blogspot.it/2013/05/tartare-di-carpaccio-con-uovo-di.html">tartara</a> e l'altra ve la dirò tra pochi giorni (non sono incinta e non mi sposo... ahahha).<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilMiYDrE3vEc_wHvpONKBSh0ZM-6debiP4z7k1Pgy73ES9ZT3ak7BwaBG93i5n5_wnQAptvPanRbuUcXVqDM4OfBZza4hlpKtbg_hyphenhyphen-jQUND94yjujQZtCrEm10CEKCxWEyMD9r_aQKcs/s1600/polpo_polipo_zucchine_carota_olio_sesamo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilMiYDrE3vEc_wHvpONKBSh0ZM-6debiP4z7k1Pgy73ES9ZT3ak7BwaBG93i5n5_wnQAptvPanRbuUcXVqDM4OfBZza4hlpKtbg_hyphenhyphen-jQUND94yjujQZtCrEm10CEKCxWEyMD9r_aQKcs/s400/polpo_polipo_zucchine_carota_olio_sesamo.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredienti per due persone:</b><br />
<div>
<ul>
<li>1 polpo grande</li>
<li>olio di sesamo</li>
<li>1 zucchina</li>
<li>1 carota</li>
<li>1 cipollotto o 1 porro</li>
<li>1 spicchio d'aglio</li>
<li>1 limone</li>
<li>coriandolo</li>
<li>sakè</li>
<li>1 cucchiaio di salsa di soia</li>
<li>anarcardi</li>
<li>sale</li>
</ul>
<br />
<b>Cuciniamo insieme:</b><br />
Mettete una pentola piena d'acqua a bollire con lo spicchio d'aglio intero e il succo di un limone. Quando bolle buttate il polpo pulito tenendolo per la testa e coprite immediatamente facendo cuocere per 45 minuti senza mai aprire il coperchio. Dopodiché aggiungete un po di sale grosso e fate cuocere ancora 10 minuti coperto. Trascorso il tempo spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il polpo nella sua acqua, una volta raffreddato lavatelo togliendo la pelle sotto l'acqua corrente, tagliatelo a pezzi e mettete da parte.<br />
Scaldate un po' di olio di sesamo in una padella e fate saltare qualche minuto il cipollotto, la carota e la zucchina tagliate a pezzi. Aggiungete quindi il polpo e sfumate con il sakè, infine aggiungete gli anacardi, il coriandolo e la salsa di soia. Ottimo anche freddo!!<br />
<i>Ittadakimasu!</i><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinBojZ200-6tlFhz2Eymidz_mpOGdtpjsRb3jlDWBSZ06lteBhT8EbriDjOXA_N_DdhdgB2aGyCmDWyABhnunJUJwBS6qYG2nBZw-yTFvjSW80fj0J26DL9NdIq4DKo6e-uuk3RnAVrzY/s1600/1013695_10201039711010624_1951855583_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinBojZ200-6tlFhz2Eymidz_mpOGdtpjsRb3jlDWBSZ06lteBhT8EbriDjOXA_N_DdhdgB2aGyCmDWyABhnunJUJwBS6qYG2nBZw-yTFvjSW80fj0J26DL9NdIq4DKo6e-uuk3RnAVrzY/s400/1013695_10201039711010624_1951855583_n.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">io, ace (RubricACcE) e elena<br />
<br />
<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/vk99ZO_O07g" width="420"></iframe>
</div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-5698913050621834772013-06-17T20:53:00.001+02:002013-07-08T21:28:11.187+02:00Sformatini ovetti, ricotta di bufala e frutti di bosco!<div style="text-align: justify;">
Bimbe qui si vola. Il tempo stringe e sono sopraffatta dai preparativi per la <a href="https://www.facebook.com/events/456870224406533/">Zombie</a> (ve ne avevo parlato <a href="http://pappageniale.blogspot.it/2013/06/lasagne-senza-uova-con-zafferano.html">qui</a>), inoltre son di cambio macchina quindi sto cercando disperatamente di vendere la mia carcassa... cosa alquanto dura per una serie di motivi (carrozzeria allo bo e luke dopo un rodeo, età avanzata del mezzo, motore a benzina ecc...). Insomma il tempo è tiranno e io riesco poco e male a far conciliare tutto! Ma non mi dispero!</div>
<div style="text-align: justify;">
Tempo fa ho preparato una<a href="http://pappageniale.blogspot.it/2013/05/tartare-di-carpaccio-con-uovo-di.html"> tartare</a> che richiedeva l'uso dell'ovetto di quaglia... ma voi avete mai comperato delle uova di quaglia? Le confezioni sono delle macchine infernali ripiene di ovetti che si possono usare solo per robe di catering secondo me... Io e il mago pancione siamo si buone forchette ma non riuscivo a smaltire ste uova... quindi qualche giorno dopo ho ideato questi piccoli sformatini salati che con questi frutti di bosco si sono rivelati veramente una sorpresa! Se vi va vi lascio la ricetta :) </div>
<div style="text-align: justify;">
A presto amiche mie.<br />
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMa8XC12M9wt20jTsMHHHwn1hFbFr7DKzYX1KcAHmdNEqhne128XpwQU120TgdNWnACZk8inGWa7Icsd9hOXZ-Pf9EHshjKpL9FdeolzgeYAylJp63nsZFqUUw3w9wJ9WFhqodgB8kvi0/s1600/sformato_uovo_di_quaglia_mirtilli_lamponi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMa8XC12M9wt20jTsMHHHwn1hFbFr7DKzYX1KcAHmdNEqhne128XpwQU120TgdNWnACZk8inGWa7Icsd9hOXZ-Pf9EHshjKpL9FdeolzgeYAylJp63nsZFqUUw3w9wJ9WFhqodgB8kvi0/s400/sformato_uovo_di_quaglia_mirtilli_lamponi.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>Ingredienti per 8 sformatini:</b><br />
<ul>
<li>8 uova di quaglia</li>
<li>100 gr di ricotta di bufala</li>
<li>un paio di cucchiai di formaggio grana</li>
<li>16 mirtilli</li>
<li>8 lamponi</li>
<li>sale<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMa8XC12M9wt20jTsMHHHwn1hFbFr7DKzYX1KcAHmdNEqhne128XpwQU120TgdNWnACZk8inGWa7Icsd9hOXZ-Pf9EHshjKpL9FdeolzgeYAylJp63nsZFqUUw3w9wJ9WFhqodgB8kvi0/s1600/sformato_uovo_di_quaglia_mirtilli_lamponi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMm6vfjjQeUDH2tVENkcSCx3gft_KqMBSLTcKa_YTXLjWDeuzEZj3LGol6T1mlFQnKM7KIISi7IY-DuDsVA1KLG8IjerwB2ybwhf963c8gqfa-Jm3Rqvwo2rD-axx0-rjQzHCrQobCgi8/s1600/tortino_uovo_frutti_di_bosco.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMm6vfjjQeUDH2tVENkcSCx3gft_KqMBSLTcKa_YTXLjWDeuzEZj3LGol6T1mlFQnKM7KIISi7IY-DuDsVA1KLG8IjerwB2ybwhf963c8gqfa-Jm3Rqvwo2rD-axx0-rjQzHCrQobCgi8/s400/tortino_uovo_frutti_di_bosco.JPG" width="263" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<b>Cuciniamo insieme:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
La preparazione è davvero un gioco da ragazzi e velocissima! Mettete le uova di quaglia intere in piccoli stampini di silicone, aggiungete due mirtilli all'interno dell'albume e coprite con la ricotta di bufala che avrete lavorato a parte aggiungendo il sale e il formaggio grana. Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa un quarto d'ora. Fate sfreddare, servite capovolgendo gli sformatini e aggiungete un lampone su ognuno di essi!Davvero gustosi come antipastino!</div>
<div style="text-align: right;">
lalexa</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm3L9ey9l40akuNtuWbmSiUz3ZoAAI4kSQ1Mka9U_DVgqnCQxKoQrIiGeVDwO3-WNiivrn011usQx0R3zkhKjseq6kNj9XSeM_alX7N3W1WHcqfi3o_ijrScmZxIEc_1o2o_yrjoDLv0w/s1600/sformatino_uova_quaglia_lamponi_mirtilli.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm3L9ey9l40akuNtuWbmSiUz3ZoAAI4kSQ1Mka9U_DVgqnCQxKoQrIiGeVDwO3-WNiivrn011usQx0R3zkhKjseq6kNj9XSeM_alX7N3W1WHcqfi3o_ijrScmZxIEc_1o2o_yrjoDLv0w/s400/sformatino_uova_quaglia_lamponi_mirtilli.JPG" width="400" /></a><br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/NXQPrtJYCJs" width="420"></iframe>
<br />
<br />
Con questa ricetta partecipo al contest "<a href="http://www.cappuccinoecornetto.com/2013/05/ricette-e-ricotta-il-nuovo-contest-di-cappuccino-e-cornetto.html">Ricette e Ricotta" di "Cappuccino e Cornetto" e "La Tramontina</a>"<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.cappuccinoecornetto.com/2013/05/ricette-e-ricotta-il-nuovo-contest-di-cappuccino-e-cornetto.html"><br /><img border="0" height="200" src="http://www.cappuccinoecornetto.com/blog/wp-content/uploads/2013/05/Contest_ricotta.jpg" width="200" /></a></div>
<br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-45901250553152603902013-06-12T20:22:00.000+02:002013-06-14T17:54:19.477+02:00Underground BBQ. Filetto di maiale con chips incartato e grigliato!<div style="text-align: justify;">
Lalexa oggi è cotta. Proprio come questo bel filetto di maiale. Come se la giornata fosse un bel foglio di stagnola, come se il lavoro fosse un barbecue ardente. E via rosolare... lentamente e violentemente. Fino a cottura. Ma una volta tornata a casa e intiepidita mi sono srotolata fuori dalla carta stagnola, mi sono affettata e mi sono fatta mangiare dal divano. Credo abbia gradito.... spero. Perché non ho intenzioni di muovermi da qua. ;) Prendete e mangiatene tutti! Forse è una citazione... dai ok... scendo dalla croce. ;) ;) ;) </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ieri ho cucinato questo filettino di maiale e ho pensato ad una cottura che permettesse alla carne di mantenere tutti i suoi succhi. Devo dirvi che l'esperimento è andato a buon fine e la mia griglia da balcone dell'anteguerra ha dato il suo meglio ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sono poco presente da voi questi giorni. Cavolo quanto vorrei avere tutto il tempo di sto mondo per entrare dentro la vostra finestra a fare due chiacchiere ogni giono. Recupererò </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSilEgJnWrAJWNJTLxzF2LA3cygzXPWdsmNYXDC4M7mD3zxdr_fp-p8DFip01Zm9eH66kaZs8UkPUXV-fL7r9KB2AsfiUacCjyrHUVVYbBiHMICvRcaY_R4kEVt9AyQvizhlAm_Wi9l8/s1600/filetto_maiale_chips_patate_pancetta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSSilEgJnWrAJWNJTLxzF2LA3cygzXPWdsmNYXDC4M7mD3zxdr_fp-p8DFip01Zm9eH66kaZs8UkPUXV-fL7r9KB2AsfiUacCjyrHUVVYbBiHMICvRcaY_R4kEVt9AyQvizhlAm_Wi9l8/s400/filetto_maiale_chips_patate_pancetta.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div>
<ul>
<li>1 filetto di maiale</li>
<li>una decina di fette di pancetta affumicata tagliate sottili</li>
<li>6 pomodorini secchi</li>
<li>1 manciata di capperi</li>
<li>2 patate medie</li>
<li>sale</li>
<li>olio</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtxuJHP3DMD7lm2knZw6RfN6wqXECDHr9hXyyPnJPe2AruG_aQc02T8VWU6z4X8QZuAxF0T3e7K7laoZr7Q3ECb6vgSPF9qf-HjUjxGRb2K8ExCKaUv4uLmbfLOh51kEz6qY0HwvBK8tY/s1600/filetto_maiale_chips_patate_pancetta_grigliato.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtxuJHP3DMD7lm2knZw6RfN6wqXECDHr9hXyyPnJPe2AruG_aQc02T8VWU6z4X8QZuAxF0T3e7K7laoZr7Q3ECb6vgSPF9qf-HjUjxGRb2K8ExCKaUv4uLmbfLOh51kEz6qY0HwvBK8tY/s400/filetto_maiale_chips_patate_pancetta_grigliato.JPG" width="265" /></a><b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b><br /></b>
<b>Cuciniamo insieme:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Iniziate con il salare e massaggiare per bene il filetto. Ora incidetelo per il lungo creando una sorta di taschina della profondità di 3 cm circa dove inserirete la farcitura precedentemente preparata tritando insieme i pomodorini secchi con i capperi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ora preparate le chips di patata tagliando le patate a fettine sottili e friggendole in olio. Ho pensato di non aggiungere alla ricetta dell'altro olio poiché la patata ne avrebbe rilasciato gia di suo. Create un letto con le fette di pancetta e stendete uniformemente le chips di patata (ovviamente ben asciugate dall'olio) coprendo tutta la superficie di pancetta; ora ponete nel mezzo il filetto e chiudete molto bene il tutto. Legato il vostro arrostino con dello spago alimentare e avvolgetelo in abbondante carta stagnola. Nel frattempo avrete preparato delle buone braci nel vostro barbecue (nel mio caso mooooolto underground e datato)... quando saranno pronte adagiate il filetto incartato sulla griglia. Mi raccomando create solo su di un lato qualche buchino per permettere al grasso in eccesso di colare. Iniziate la cottura dal lato senza buchi, tenetelo così per 20 minuti e poi girate per altri venti minuti. Passato il tempo toglietelo dalla griglia e lasciatelo riposare avvolto ancora nella carta stagnola per una decina di minuti così che i succhi si possano stabilizzare. Scartate e gustate il regalo. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
lalexa</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2vf2xEKWrU3E6JVXd4MmD8pkASYpPrCFnxQL9feMwDbihk78GvWdSlrfyL3FR0Zyw1BF4mIf1s7J2YHUjySVhBsw-V-0M6pSw15pdaRCice4D8IkCfFcta3GCe46Vv__Jsgy6id16VDU/s1600/filetto_maiale_chips_patate_pancetta_barbecue.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2vf2xEKWrU3E6JVXd4MmD8pkASYpPrCFnxQL9feMwDbihk78GvWdSlrfyL3FR0Zyw1BF4mIf1s7J2YHUjySVhBsw-V-0M6pSw15pdaRCice4D8IkCfFcta3GCe46Vv__Jsgy6id16VDU/s400/filetto_maiale_chips_patate_pancetta_barbecue.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx9BaMx6-iB1OmMUEssHsHk9ctHyvin5JsQTozOaTzFU9YDzwBJa0C9TfZY74eJ6zZlD7nuW_m_cltkgATRjzXbvJgVFbx2BU8RbHtBF7J1gfALV0JPyVUvg-Pm46WXqUTJYHMyDnD4Po/s1600/filetto_maiale_chips_patate_bacon.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx9BaMx6-iB1OmMUEssHsHk9ctHyvin5JsQTozOaTzFU9YDzwBJa0C9TfZY74eJ6zZlD7nuW_m_cltkgATRjzXbvJgVFbx2BU8RbHtBF7J1gfALV0JPyVUvg-Pm46WXqUTJYHMyDnD4Po/s400/filetto_maiale_chips_patate_bacon.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">...finalmente ve la presento: la mia griglia dell'anteguerra ;)<br />
<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/6VicWrp6kts" width="420"></iframe><br />
<br />
Con questa ricetta partecipo al contest di<a href="http://www.lennesimoblogdicucina.com/2013/06/cre-azioni-in-cucina-giugno.html"> L'Ennesimo Blog di Cucina, CRE-AZIONI IN CUCINA, di giugno</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.lennesimoblogdicucina.com/2013/06/cre-azioni-in-cucina-giugno.html"><br /><img border="0" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio83rICEJKk3hy5c7tDiHuhkmM_QxfW8KFL3ldICq_A1JzxFcD9bovQGMpbLAw1YAAbp9l1wAhUEREi1GrAeQEYOsSgXDOqeyLLMiKksX63gk75jdT_OAjsErXX3ZMm93YkCSTim9oOBs/s200/CRE-AZIONIgiugno250.jpg" width="200" /></a></div>
<br /></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com44tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-48869393606289771542013-06-07T18:50:00.000+02:002013-07-15T20:54:53.075+02:00Si fa presto a dire Yogurt, ma anche a farlo... e RubricACcE!<div style="text-align: justify;">
Eccoci alla seconda puntata dell RubricACcE (<a href="http://pappageniale.blogspot.it/2013/05/ravioli-al-di-rosa-canina-e-bruscandoli.html">qui</a> la prima), dove di volta in volta la mia amica Ace mi/ci proporrà dei quesiti... terrificanti... che dire. È ora di concentrarsi blogger. Non potete lasciarmi sola ad arrovellarmi nel cercare una risposta adatta ad una domanda del genere... aiuto! ;)</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
____________________________________________
</div>
<br />
<b>Ecco il quesito:</b><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<i>Gentili Lalexa e blogosfera tutta,</i></div>
<div>
<i>la mia domanda per la rubricACcE della settimana è:</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">OBESUSHI:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><span style="font-size: large;"><span style="color: #a64d79;">Da molto tempo ormai compio fallimentari tentativi di farmi il sushi in casa da sola...<br />Ma c'è un problema che mi assilla (tra gli altri mille come il riso appiccichino, il pesce sfilettato da schifo, le uova di lompo che mi si attaccano dappertutto tranne dove dovrebbero, le alghe secche...), i miei maki vengono sempre OBESI!! Roba che non riesco a chiudere l'alga dopo averla farcita, e mi tocca metterci delle vere e proprie pezze!!<br /> Lexiiiii!!! Tu e la tua passione per il Giappone venitemi in soccorso!! Hai mai visto occhi a mandorla obesi?! Qual'è la quantità giusta di riso da stendere sull'alga? E quanta superficie deve coprire?<br /><br />Aiutami tu Lex, o faccio harakiri!</span></span></b></i></div>
<div style="text-align: right;">
<b>Ace</b></div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>La parola all'esperta: </b>
(mah!)
</div>
<div style="text-align: justify;">
Cara Ace la domanda di questa settimana è assssssai ardua!!<br />
Probabilmente sono proprio gli occhi a mandorla a darti la giusta dose... riducendo il campo visivo di conseguenza si riduce anche la quantità di riso che uno mette sull'alga prima di arrotolarla.... uhm... o forse no... a parte gli scherzi.... Ace, ma il riso lo cuoci tradizionalmente? O prima lo sciacqui <i>n</i> volte fino a che l'acqua non risulta limpida in maniera da togliergli tutto l'amido? E poi prova, dopo averlo <i>disamidato</i> per bene a buttarlo in poca acqua (pochi grammi in più di acqua rispetto a quelli di riso, il 20% circa), appena buttato abbassa la fiamma e lascia cuocere fino a cottura del riso, non ti servirà neanche scolarlo. A parte poi preparati una miscela di aceto e zucchero che aggiungerai poi al riso per renderlo ancora più.... malleabile... e tienilo sempre coperto con un canovaccio umido...così non seccherà e gli potrai dare tutte le forme che vuoi proprio perché grazie a questo procedimento diventerà bellllllo appicicosetto... e vedrai come chiuderai bene quell'alga!!! Altroché ;)))</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
____________________________________________</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E stasera visto che il meteo mi fa sentire un po' in estate (lo dico piano) voglia di freschezza... e allora mambo... con lo yogurt fatto in casa ;)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-waauzIFLk27SBHEhJrLTIhxudYJVYjkN34jdj-gstkAd_sAXFgGfTk5tOSnNHJ-jpeTC2dgfd58Kf-yePrSInM57PN9kiUfUsfAhP9jzENil-hc_UsKqHReqknDoRuP2D49rxCzPcGM/s1600/yogurt_fatto_in_casa_mirtilli_lamponi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-waauzIFLk27SBHEhJrLTIhxudYJVYjkN34jdj-gstkAd_sAXFgGfTk5tOSnNHJ-jpeTC2dgfd58Kf-yePrSInM57PN9kiUfUsfAhP9jzENil-hc_UsKqHReqknDoRuP2D49rxCzPcGM/s400/yogurt_fatto_in_casa_mirtilli_lamponi.JPG" width="287" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredienti per lo yogurt:</b></div>
<div>
<ul>
<li>1 litro di latte intero</li>
<li>2 cucchiai di yogurt magro (meglio se fatto in casa)</li>
</ul>
<br />
<ul>
</ul>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikh8jE7KCb-gKnW-VMdMS5Bqnr_pg-HVuzIN76CsK2KQCBq1aQlBYmIew8YUMpV4txwFFMhrscjUfW9pU1dnAef-Ba3ko3B-O7L9UTMMWOanlV36kJjThqIosch5Ci_rwgMUPlrrRBZfY/s1600/yogurt_fatto_in_casa_mirtilli_lamponi_gelatina.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="263" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikh8jE7KCb-gKnW-VMdMS5Bqnr_pg-HVuzIN76CsK2KQCBq1aQlBYmIew8YUMpV4txwFFMhrscjUfW9pU1dnAef-Ba3ko3B-O7L9UTMMWOanlV36kJjThqIosch5Ci_rwgMUPlrrRBZfY/s400/yogurt_fatto_in_casa_mirtilli_lamponi_gelatina.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b>Cuciniamo insieme:</b><br />
Da quando ho scoperto lo yogurt fatto in casa credetemi che non lo abbandonerò più. Non solo per le sue innumerevoli proprietà ma anche per il sapere molto più <i>dolce</i> e meno acido tanto che riesco a consumarlo
(e in grandi dosi!!)
senza zuccherarlo.<br />
Procediamo mettendo a bollire il latte intero in una pentola, quando bolle spegnete la fiamma e scremate la superficie con un cucchiaio.<br />
Fatelo raffreddare in maniera naturale fino alla temperatura di 40° circa. Aggiungete poi i due cucchiai di yogurt e mescolate molto bene dopodiché mettete il tutto in un barattolo di vetro filtrandolo con un colino. Chiudete il barattolo e ponete in forno preriscaldato e POI SPENTO mantenendo una temperatura di circa 40°. Lasciatelo riposare così per circa 7 ore e poi mettetelo in frigo. <br />
<br />
Consumatelo come più vi piace, io ho creato questo pesudo-dessert molto light facendo degli <u>strati di gelatina</u> preparata con <u>acqua, sciroppo di sambuco e agar-agar</u>, con in aggiunta <u>mirtilli e lamponi freschi</u>, lo <u>yogurt</u> (in uno strato ho aggiunto del succo di mirtillo) e ho terminato i bicchieri con dei <u>pop corn ricoperti con un mix di cioccolata bianca fusa e qualche goccia di succo di mirtillo</u>.<br />
<br />
Questo yogurt dura in frigo circa 10 giorni.</div>
<br />
<div style="text-align: right;">
lalexa</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVm1kGW0RHAje3H76X7TeYyHgTzHW1jH4vzFi6TIpOZjl02RJWytzFN9ZBG4oAzJB1CIDaKFbDkYLYQhGogXO_fm0zJ86QwpiJg0O1E5OobohRMl5A1PSfKQaGsUaOgqyxYCqE4sYpN6o/s1600/yogurt_fatto_in_casa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVm1kGW0RHAje3H76X7TeYyHgTzHW1jH4vzFi6TIpOZjl02RJWytzFN9ZBG4oAzJB1CIDaKFbDkYLYQhGogXO_fm0zJ86QwpiJg0O1E5OobohRMl5A1PSfKQaGsUaOgqyxYCqE4sYpN6o/s400/yogurt_fatto_in_casa.JPG" width="287" /></a></div>
</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/jfEVoklMBx0" width="560"></iframe><br />
<br />
Con questa ricetta partecipo al contest <a href="http://blog.giallozafferano.it/valeriaciccotti/dolci-freschi-il-contest/">"Dolci Freschi il contest" di Vale Cucina e Fantasia</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://blog.giallozafferano.it/valeriaciccotti/dolci-freschi-il-contest/"><img border="0" height="160" src="http://blog.giallozafferano.it/valeriaciccotti/wp-content/uploads/2013/05/contest-v.jpg" width="200" /></a></div>
<br /></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com58tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-61524711674222996112013-06-05T20:03:00.001+02:002013-06-05T20:03:22.069+02:00Lasagne senza uova con zafferano, burrata, fiori di zucca e... pazze idee<div style="text-align: justify;">
<br />
Ehilà bimbe!</div>
<div style="text-align: justify;">
Oggi volevo raccontarvi di cosa mi capita intorno in questo periodo... non volevo neanche raccontarverlo perchè avevo paura venisse mal interpretato... ma il mio lato istrionicogoliardicocazzone mi spinge a farlo. Da qualche anno sono stata ingaggiata come make-up artist ufficiale di un'associazione... uhm... nooooo non ho studiato trucco, nooooo, non trucco nè star nè attori pronti al ciak... sono stata assoldata per truccare una massa urlante di zombie cittadini. Ahahah si si! Zombie... quelle persone... persone?!? Quelle cose che tornano in vita affamate di cervello fresco. Ahahah. Ebbene si, alcuni dei miei amici hanno un'associazione culturale (?) che organizza ogni anno la <a href="https://www.facebook.com/zombiewalkverona">Zombie Walk Verona</a>. Cos'è? Beh... semplice... una massa informe di persone si riunisce in un determinato posto, si trucca da zombiemortovivente, si cosparge di sangue finto e inizia una simpatica pacifica camminata per le vie del centro cittadino. Beh... la storia non è niente male, è una gran... cazzata... si ok... ma vi assicuro che è assai divertente e i numeri dei partecipanti dei vari anni parlano da soli... diciamo che ogni anno si raddoppia la presenza e l'anno scorso sti camminatori zoppi erano più di 700.... pauuuura... quest'anno l'impegno sarà massiccio e devo ammettere che sono un attimino tesa per l'organizzazione della parte make up... immaginate di dover truccare in stile catena di montaggio henry ford 1000 persone esaltate come non mai.... non da sola ovviamente ;)) Accanto a me tra le tante ci saranno Ace (si si quella della <a href="http://pappageniale.blogspot.it/2013/05/ravioli-al-di-rosa-canina-e-bruscandoli.html">RubricACcE</a>) e anche la mia Elena! Insomma non di sola serietà può vivere l'uomo... vogliatemi bene lo stesso please. E se domenica <a href="https://www.facebook.com/events/456870224406533/?ref=22">23 giugno</a> passate per Verona, mi troverete lì, in centro, al trucco sfatta, stanca, mortavivente!!! ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ora magari vi sarà passato l'appetito... ma ci provo lo stesso ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjTvbnjtIu5cGMDBKp2jAdlY7XuSTrP8uX7nxboQdkmh5d5pkxeYGWNEcYPhjYQfTZPVvLngBJZS-nVYq1UYyrvZuQhtjsCAY6lLXGLj0EQx8JgB4wTqPxw8Z55EBgeFmzjFSS51lV64E/s1600/lasagna_burrata_zuchine_fiori_di_zucchina_zucca.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjTvbnjtIu5cGMDBKp2jAdlY7XuSTrP8uX7nxboQdkmh5d5pkxeYGWNEcYPhjYQfTZPVvLngBJZS-nVYq1UYyrvZuQhtjsCAY6lLXGLj0EQx8JgB4wTqPxw8Z55EBgeFmzjFSS51lV64E/s400/lasagna_burrata_zuchine_fiori_di_zucchina_zucca.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredienti per due persone:</b><br />
<br />
<b>Per la pasta:</b><br />
<div>
<ul>
<li>160 gr di farina di semola</li>
<li>1 bustina di zafferano</li>
<li>sale</li>
<li>acqua</li>
</ul>
<br />
<b>Per la farcitura:</b><br />
<div>
<ul>
<li>8 zucchine piccole con il loro fiore</li>
<li>1 burrata</li>
<li>parmigiano reggiano</li>
</ul>
<br />
<b>Cuciniamo insieme:</b><br />
<div style="text-align: justify;">
Lavorate la farina con lo zafferano, il sale e l'acqua fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeno e ponete in frigo avvolto da pellicola per mezz'ora. Trascorso il tempo create con il mattarello la sfoglia, bollite i rettangoli di sfoglia in acqua salata per qualche minuto. Poi in una pirofila create degli strati: nel primo mettete la pasta, le zucchine tagliate a fettine per il lungo passate precedentemente in padella, la burrata spezzetteta grossolanamente e il parmigiano; nel secondo mettete ricoprite un altro strato di pasta, i fiori delle zucchine aperti, la burrata e ancora parmigiano e chiudete il tutto con un altro strato di pasta, della burrata e una spolverata di parmigiano. Infornate a 180° fino a doratura (40 min circa). Piacevolissimo! </div>
</div>
</div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
lalexa</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXi69KUVGZjKLOF1eHg3nSGqbzL_yJ8muEr2snHDBpcrpUYkhOUC9wQZKYE3PAQaLo5LiYLVdhAYvW299XR56dCC5Ss7wowztBopvSOR8X5iQfNmKy3GIGNLh-B2d1nlHRtNllOhkNpI8/s1600/263909_10150641641100012_117493135011_18987300_6807839_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXi69KUVGZjKLOF1eHg3nSGqbzL_yJ8muEr2snHDBpcrpUYkhOUC9wQZKYE3PAQaLo5LiYLVdhAYvW299XR56dCC5Ss7wowztBopvSOR8X5iQfNmKy3GIGNLh-B2d1nlHRtNllOhkNpI8/s400/263909_10150641641100012_117493135011_18987300_6807839_n.jpg" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> Io e Elena. Cameriere.</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEherzYyJw-RyAAUM31uAtaMk399byN6E4JlkYUhgHyd-Rmt9lvujSNZf3RkUMJ9a8F7HYEt3niUFoMbrKgBCp3r2qJsSEf6HswsNFx2eWxjL7n1cz7M5uhAvktzRX6I58ffrpLsliQnXFw/s1600/380934_522929077726324_1091045986_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEherzYyJw-RyAAUM31uAtaMk399byN6E4JlkYUhgHyd-Rmt9lvujSNZf3RkUMJ9a8F7HYEt3niUFoMbrKgBCp3r2qJsSEf6HswsNFx2eWxjL7n1cz7M5uhAvktzRX6I58ffrpLsliQnXFw/s400/380934_522929077726324_1091045986_n.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Io e Ace. Tirolesi.<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXi69KUVGZjKLOF1eHg3nSGqbzL_yJ8muEr2snHDBpcrpUYkhOUC9wQZKYE3PAQaLo5LiYLVdhAYvW299XR56dCC5Ss7wowztBopvSOR8X5iQfNmKy3GIGNLh-B2d1nlHRtNllOhkNpI8/s1600/263909_10150641641100012_117493135011_18987300_6807839_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
e se ancora volete avere a che fare con me... date un'occhio a questo ;)</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/ZHBshZawk9E" width="420"></iframe></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com63tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-52666028240289150642013-06-01T19:05:00.000+02:002013-06-01T19:09:31.025+02:00Gallette croccanti di quinoa, hummus e sarde!<div style="text-align: justify;">
Bimbe!! Come andiamo!?</div>
<div style="text-align: justify;">
Oggi poche chiacchiere, mi concentro nella descrizione della mia ricettina. Non potete capire che grande soddisfazione mi ha dato all'assaggio questa piccola creazione. Qui tutto si sposa e trova una sua collocazione, le consistenze che croccano e si sciolgono in bocca con la cremosità dell'hummus e la freschezza del pomodoro, il sapore rimanda dritti dritti su spiaggie mediorientali, la brezza marina, la salsedine che entra prepotente nei sensi. Al primo assaggio solo un commento: "Vorrei che tutti potessero assaggiarlo più che vederlo solo in foto!" (Si, lo so la presentazione lascia un po' a desiderare ma avevo fretta di assaggiare) ...Insomma ve lo consiglio vivamente. So che sembra la pubblicità di un ristorantino sulla spiaggia ma credetemi... Un antipastino perfetto e carismatico!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8jAjPk9l3_oq4m5Id1sYPWp0yEkg725rbxxFH8vY0G7CESjVnAApXtJ4n0Unc7Ne2R3rfGMAGWOU0s6uUPKXXXLiy2fNFwaacDJcVg2DlnsGNHur3HwStcNuivqinmx24Jwj80CSRAiM/s1600/sarda_fritta_hummus_quinoa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8jAjPk9l3_oq4m5Id1sYPWp0yEkg725rbxxFH8vY0G7CESjVnAApXtJ4n0Unc7Ne2R3rfGMAGWOU0s6uUPKXXXLiy2fNFwaacDJcVg2DlnsGNHur3HwStcNuivqinmx24Jwj80CSRAiM/s400/sarda_fritta_hummus_quinoa.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredienti per 2 persone affamate:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Per le gallette:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">1 tazza di quinoa</li>
<li style="text-align: justify;">2 tazze di acqua</li>
<li style="text-align: justify;">sale</li>
<li style="text-align: justify;">olio evo</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Per l'hummus:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">250 gr di ceci lessati</li>
<li style="text-align: justify;">50 gr di salsa tahina (pasta di sesamo) o semi di sesamo tritati</li>
<li style="text-align: justify;">40 gr olio evo</li>
<li style="text-align: justify;">succo di 1 limone</li>
<li style="text-align: justify;">prezzemolo</li>
<li style="text-align: justify;">sale</li>
<li style="text-align: justify;">paprica</li>
<li style="text-align: justify;">1 spicchio di aglio</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Per le sarde:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">sarde pulite e aperte a libro</li>
<li style="text-align: justify;">farina di mais da polenta bianca</li>
<li style="text-align: justify;">olio per friggere</li>
</ul>
<ul>
<li>Pomodoro a fette </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN4w71aJHQcuUxnIC_qErEeyNK6mIGqP3GjXKb9cwFC9RZ0mZOmBgQ32BSuYGy15xMeqDX2KtrD5L4OI59znBJlZzg8x9Ui3utEhVJIfX-PHO_8nr5jJyIF0yC8xZRZ05bi-pcyWbdTNs/s1600/cialda_quinoa_sarda_fritta_hummus.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN4w71aJHQcuUxnIC_qErEeyNK6mIGqP3GjXKb9cwFC9RZ0mZOmBgQ32BSuYGy15xMeqDX2KtrD5L4OI59znBJlZzg8x9Ui3utEhVJIfX-PHO_8nr5jJyIF0yC8xZRZ05bi-pcyWbdTNs/s400/cialda_quinoa_sarda_fritta_hummus.JPG" width="265" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cuciniamo insieme:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Iniziate con la preparazione delle gallette: mettete a bollire la quinoa nell'acqua salata per un quarto d'ora circa, la quinoa dovrà assorbire tutta l'acqua, trascorso il tempo spegnete il fuoco e lasciate riposare una decina di minuti. Spennellate dell'olio su della carta forno e mettete la quinoa appiattendola molto bene con le mani. Mettete un filo di olio sulla spianatina di quinoa e infornate a 180° per circa mezz'ora, fino a quando il composto non risulterà ben dorato. Trascorso il tempo tagliate subito la schiacciatina in piccole gallette prima che sfreddi.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ora prepariamo l'hummus tritando con il frullatore ad immersione i ceci con l'aglio, aggiungete la salsa tahina(o i semi di sesamo precedentemente frullati), il succo del limone, il sale, la paprika, l'olio di oliva e frullate nuovamente, alla fine aggiungete il prezzemolo tritato e date una bella mescolata in una ciotola!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ora friggete le sarde precedentemente pulite, aperte a libro e passate nella farina di mais.</div>
<div style="text-align: justify;">
Impiattate come vi pare e piace creando degli stati di gallette e hummus e aggiungendo del pomodoro a fette! </div>
<div style="text-align: justify;">
mmmmmmmhhhh! Sfizio!</div>
<br />
<div style="text-align: right;">
lalexa</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ2wAsbWgJsaRujjIccG2IQHt45pKeetC2TmEFOtOBsGpt3CtPdPnNFiz9UQIYMTA4cnrnkE7fOJZN4Wn_E5N7wUVhNbhPDRgvgzoVhEgrQV2g5mWhoH8MQcf7P0hZXduFvyAT-j9Xa0E/s1600/cialda_quinoa__sarda_fritta_hummus.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ2wAsbWgJsaRujjIccG2IQHt45pKeetC2TmEFOtOBsGpt3CtPdPnNFiz9UQIYMTA4cnrnkE7fOJZN4Wn_E5N7wUVhNbhPDRgvgzoVhEgrQV2g5mWhoH8MQcf7P0hZXduFvyAT-j9Xa0E/s400/cialda_quinoa__sarda_fritta_hummus.JPG" width="265" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/SK6P2SlbAXM" width="420"></iframe></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com59tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-25482810536674402462013-05-28T20:39:00.000+02:002013-06-01T19:11:22.549+02:00Ravioli al the di rosa canina e bruscandoli e... RubricACcE!<div style="text-align: justify;">
Ebbene bimbe! Da oggi parte una super rubrica gestita da lei... Ace! Complice una serata brava, il nostro feeling e la sua innata simpatia lei mi sfodera sorniona una delle (tra mille) domande balorde - <i>Lexi? Come si fa a mangiare un panino correttamente senza smerdarsi?</i> - La amo. A volte la prenderei a sberle e lei me :) È la mia Ace, pudica nelle emozioni, tosta e cazzutissima anche se spesso non lo sa, creativa di natura e ingenua e al tempo stesso inopportuna. È lei! La speciale creatura che una volta alla settimana ci farà roboare con la testa curando questa speciale rubrica: Signore e signori... "<b>la rubricACcE</b>"! Ovviamente non sarò solo io a risponderle... Se vi va di delirare insieme... Prego Signore! :)</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
____________________________________________
</div>
<br />
<b>Ecco il primo quesito:</b><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<i>Gentili Lalexa e blogosfera tutta,</i></div>
<div>
<i>la mia domanda per la rubricACcE della settimana è:</i></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;">HAMBURGER EDUCATO:</span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i><b><span style="font-size: large;"><span style="color: #a64d79;">C'è un segreto per mordere con gusto un panino senza far scivolare fuori tutti gli ingredienti, incorrendo nello scherno dei presenti? </span></span></b></i></div>
<div>
<span style="font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
"Se ci scambiamo una moneta avremo entrambi una moneta.</div>
<div style="text-align: center;">
Se ci scambiamo un'idea avremo entrambi due idee"</div>
<div style="text-align: right;">
<b>Ace</b></div>
<div>
<div>
<div>
<div>
<br /></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>La parola all'esperta: </b>
(mah!)
</div>
<div style="text-align: justify;">
Cara Ace,</div>
<div style="text-align: justify;">
mi poni una domanda molto spinosa!</div>
<div style="text-align: justify;">
vedi, da anni noi foodblogger ci arrovelliamo su tale questione. Anche noi esperte culinarie ogni qualvolta dobbiamo preparare un semplice panino rischiamo, sopratutto nel momento dell'immortalamento (????), sfaceli ma più ancora ci sentiamo inopportune nell'addentaggio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ovviamente però noi foodblogger abbiamo una risposta a tutto (ahahah)... la soluzione potrebbe essere quella di non tagliare il panino fino in fondo... creando una sorta di tasca (ovviamente creata solo per te) cosicché gli altri commensali che addenteranno il loro panino tagliato invece per intero non potranno che ammirare le tue doti da galateo mangereccie e spetterà loro fare la figura barbina. Ovviamente non dovrai mai svelare il barbatrucco!</div>
<div style="text-align: justify;">
Resto a disposizione.</div>
<div style="text-align: justify;">
Alla prossima settimana! :)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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____________________________________________</div>
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<br /></div>
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Periodo particolarmente creativo per Lale... la mia testolina si diverte a frullare ricette :) oggi un raviolo risottato nel the di rosa canina.<br />
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiThVpb1QyRFscFNSywKQpzWpKhY9QUJUPRxVbB_Th1IYRxWYkfIUkGCVij4raFgOZMPTnMrjuwotRI4nWvT3rk1gHf_Wh_8uuGhVLwhQyDw7l82iM9nwEAcjsgO1IjZISqnn03A9IJ2w/s1600/ravioli_the_bruscandoli_ricotta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiThVpb1QyRFscFNSywKQpzWpKhY9QUJUPRxVbB_Th1IYRxWYkfIUkGCVij4raFgOZMPTnMrjuwotRI4nWvT3rk1gHf_Wh_8uuGhVLwhQyDw7l82iM9nwEAcjsgO1IjZISqnn03A9IJ2w/s400/ravioli_the_bruscandoli_ricotta.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<b>Ingredienti per due persone:</b></div>
<br />
<b>Per l'impasto:</b><br />
<ul>
<li>50 gr farina riso</li>
<li>50 gr farina kamut</li>
<li>sale</li>
<li>acqua</li>
<li>foglioline di pomodoro e origano fresco</li>
</ul>
<br />
<b>Per il ripieno:</b><br />
<ul>
<li>bruscandoli (luppolo sevatico)</li>
<li>1 cucchiaio di ricotta</li>
<li>1 patata piccola</li>
<li>1 cucchiaio di olio evo </li>
<li>1 spicchio di aglio</li>
<li>sale</li>
</ul>
<br />
<b>Per la salsa:</b><br />
<ul>
<li>2 fette di pane raffermo</li>
<li>brodo vegetale</li>
<li>parmigiano reggiano</li>
</ul>
<br />
<b>Per la gelatina di birra:</b><br />
<ul>
<li>birra (1/3 di bicchiere)</li>
<li>1 cucchiaino di agar agar</li>
<li>mezzo cucchiaino di zucchero</li>
</ul>
<ul>
<li>2 bustine di the di rosa canina per cuocere i ravioli</li>
</ul>
<br />
<ul>
</ul>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim2ZfQU1jv6wKO8UwU3c5O5-Bt_Dtnu-dh59ajK83lmQ4V7bHeC-P2-eNRlAJPHc5G7NDEGQ-W-W15NBcdX5H9NsyH8oMQuQ1_6DqIo9Z3bas523_yWzo-H4LEePRNjivdzELCUH-r3IY/s1600/ravioli_the_luppolo_selvatico_ricotta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim2ZfQU1jv6wKO8UwU3c5O5-Bt_Dtnu-dh59ajK83lmQ4V7bHeC-P2-eNRlAJPHc5G7NDEGQ-W-W15NBcdX5H9NsyH8oMQuQ1_6DqIo9Z3bas523_yWzo-H4LEePRNjivdzELCUH-r3IY/s400/ravioli_the_luppolo_selvatico_ricotta.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cuciniamo insieme:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Iniziate facendo la pasta per i ravioli: lavorate la farina con il sale, le foglioline di origano e pomodoro e l'acqua e ponete l'impasto in frigo per mezz'oretta avvolto da pellicola.</div>
<div style="text-align: justify;">
Nel frattempo lessate i bruscandoli e passateli in padella con l'olio e lo spicchio di aglio (che poi leverete). Tagliateli grossolanamente e metteteli in una terrina con la ricotta, il sale e la patata bollita schiacciata.</div>
<div style="text-align: justify;">
Stendete la pasta e create i ravioli riempiendoli con questa farcia.</div>
<div style="text-align: justify;">
A parte fate abbrustolire le fette di pane in una padella e poi aggiungete il brodo e il parmigiano e passate il tutto con il frullatore ad immersione.</div>
<div style="text-align: justify;">
Per la gelatina mettete la birra, lo zucchero e l'agar in un pentolino e spegnete il fuoco appena prende il bollore. Fate rafferddare.</div>
<div style="text-align: justify;">
In una pentola con due tazze di acqua bollente fate riposare due bustine di the alla rosa canina (come per fare un the). Dopo una ventina di minuti riaccendete il fuoco e fate cuocere i vostri ravioli. L'acqua vi sembrerà poca ma i ravioli non dovranno cuocere come la pasta ma risottare, durante la cottura il the si rapprenderà creando una straordinaria crema, l'importante è che durante la cottura continuate a mescolare i ravioli... Impiattate con la zuppetta di pane, la salsa di cottura al the ottenuta e la gelatina! Buon appetito.</div>
<br />
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lalexa<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik8vmWzxVFiBkVZ1OvXBGpBssX4m5xJv50jBtxiGX-IXAaNMSkiSyKq-Nn_c5ZJVH8uw2gYANMDyQAzI8dkWHN-stkQzvGH_Dh02WtLON9zXvpOYW4UjdxWIkGEcy4t5yBtzR2buysVDg/s1600/ravioli_risottati_bruscandoli_ricotta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="373" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik8vmWzxVFiBkVZ1OvXBGpBssX4m5xJv50jBtxiGX-IXAaNMSkiSyKq-Nn_c5ZJVH8uw2gYANMDyQAzI8dkWHN-stkQzvGH_Dh02WtLON9zXvpOYW4UjdxWIkGEcy4t5yBtzR2buysVDg/s400/ravioli_risottati_bruscandoli_ricotta.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<br />
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/NRrXVIVBYxo" width="420"></iframe><br />
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<br />
Con questa ricetta partecipo al contest<a href="http://cucinandoconpaola.blogspot.it/2013/04/contest-un-piatto-dite.html"> Un piatto di tè?!</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://cucinandoconpaola.blogspot.it/2013/04/contest-un-piatto-dite.html"><br /><img border="0" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj77CHsQTTOUyxWoQTfc36sUXI7Tzb_wNlEL-shizSm5tLbrMhxLDJIkdGmPfqFEnC131y62JABCe-kKBjXabdz6y8fcqrMkmZHJT_c5rZmZYXXWU5RbajOsFdVrdPNoAEZ7Anzb-xtSmj4/s200/banner+5.jpg" width="200" /></a></div>
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lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com58tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-22702367467865674962013-05-25T16:45:00.000+02:002013-05-25T16:45:02.499+02:00Tartare di carpaccio con uovo di quaglia marinato<div style="text-align: justify;">
Oggi, torno alla realtà... dopo essermi ingozzata di <a href="http://pappageniale.blogspot.it/2013/05/mele-di-krapfen-ca-mortazza-per.html">finte mele</a> e aver perso la memoria come la povera Biancaneve mi sollazzo con questa tartare. ;) ...Scusate i miei deliri ma avevo bisogno di staccare e fantasticare con la testolina.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quanto amo la classica tartare di manzo, ma questa volta ho voluto provarla utilizzando un buon carpaccio che mi ha consigliato il mio macellaio. Davvero delicata.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh81IUSREiPHagiogBTDgF5GUQZgNDRInDbcoD0wk-fUMbjdO5CYrHmoF08nKMS5RJXEfN9AFSqPzLb3vxBnOsBeE46Zta2im_EqmibESw1ftNlB1Qy9I26Q7n6Yen2qhF1A4yv6MjJVc/s1600/tartare_manzo_carpaccio_uovo_marinato_kiwi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh81IUSREiPHagiogBTDgF5GUQZgNDRInDbcoD0wk-fUMbjdO5CYrHmoF08nKMS5RJXEfN9AFSqPzLb3vxBnOsBeE46Zta2im_EqmibESw1ftNlB1Qy9I26Q7n6Yen2qhF1A4yv6MjJVc/s400/tartare_manzo_carpaccio_uovo_marinato_kiwi.JPG" width="265" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredienti per due persone:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Per la tartare:</b></div>
<div>
<ul align="justify">
<li>180 gr di carpaccio di manzo freschissimo</li>
<li>1 cucchiaino di senape</li>
<li>succo di lime</li>
<li>sale</li>
<li>erba cipollina</li>
<li>pepe</li>
<li>olio evo</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Per l'uovo marinato:</b></div>
<div>
<ul align="justify">
<li>2 rossi d'uovo di quaglia</li>
<li>50 gr di sale</li>
<li>50 gr di zucchero</li>
<li>semi di senape pestati</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>1 kiwi</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXKwxxhd6dC_nIpb3IHUXbh7Nv83Tc5fniXeT5vwpcaR_Ej9vr_xaf2OAjo1r52uRk6or5WPclMRB-FiLQtGLc2Xt7PBI-TeAXyZM0O-Sf2sQfM2qUQxNjst7pqdKOmEeHdIrlwR40YgE/s1600/tartare_manzo_carpaccio_senape_uovo_marinato_kiwi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXKwxxhd6dC_nIpb3IHUXbh7Nv83Tc5fniXeT5vwpcaR_Ej9vr_xaf2OAjo1r52uRk6or5WPclMRB-FiLQtGLc2Xt7PBI-TeAXyZM0O-Sf2sQfM2qUQxNjst7pqdKOmEeHdIrlwR40YgE/s400/tartare_manzo_carpaccio_senape_uovo_marinato_kiwi.JPG" width="265" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<b><br /></b>
<b>Cuciniamo insieme:</b><br />
Prima di tutto prepariamo i nostri ovetti di quaglia. Separate il tuorlo dall'albume e mettete solo il rosso in un composto di sale e zucchero in parti uguali a cui ho aggiunto dei semi di senape schiacciati per conferire più carattere. Ricoprite i tuorli con il composto e lasciate marinare per un paio d'ore. Più li lasciate marinare più si solidificheranno.<br />
Tagliate il carpaccio a coltello in maniera grossolana per non rovinare e sfibrare la carne (vogliamo o non vogliamo una tartare) e mettetela in un contenitore di plastica (l'acciaio rischia di ossidare la carne), aggiungete il succo di lime, il sale, la senape, il pepe, un filo d'olio evo, un po' di erba cipollina, mescolate per bene e lasciate marinare in frigorifero non più di un quarto d'ora (altrimenti la carne "cuoce" troppo).<br />
Quando tutto è pronto impiattate creando uno strato di tartara alternandolo con delle fettine di kiwi tagliate sottili. Terminate il piatto con l'ovetto marinato, un filo d'olio e semi di sesamo a piacere.<br />
Un tartarina fresca e gustosissima.<br />
<br />
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lalexa</div>
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<br /></div>
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</div>
</div>
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<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/jnrv0MK4TaA" width="420"></iframe>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
"Con questa ricetta partecipo al contest di <a href="http://www.lennesimoblogdicucina.com/2013/05/cre-azioni-in-cucina-maggio.html">L'Ennesimo Blog di Cucina, CRE-AZIONI IN CUCINA, di maggio"</a></div>
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<br /></div>
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<a href="http://www.lennesimoblogdicucina.com/2013/05/cre-azioni-in-cucina-maggio.html"><br /><img border="0" height="166" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-nlxHqjPcxXNLnNSIdW1S5IWQYdhe7H_6TEtme_lSR_y1nDATNujpdHMfXHD0mL_4bz8yqQ8XbD1q9S6XX03us0sjXM7pMBoYeYKu3nYygaaZNvdHNawwSlCnQv5kfvRAJuMoNS7OBfM/s200/CRE-AZIONImaggio.jpg" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
e al contest <a href="http://paneamoreceliachia.blogspot.it/2013/05/tartare-il-nostro-primo-contest.html">"La Tartare" di Paneamoreeceliachia</a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://paneamoreceliachia.blogspot.it/2013/05/tartare-il-nostro-primo-contest.html"><br /><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJh4bXqMQi3-09T5p5oX1bRMVV1A3FtPN-GONnk7TEpUTNB1ZIccE_MM5xT77Mgzc5eClnKlnul2PUZJl6i9eYIIsZrEwXv4YNz4zXECDbaJ0BJExhXKdMq8xO7NntseWp7mBphyphenhyphenN5DpRX/s200/marchio+latartare.jpg" width="118" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
e al contest "<a href="http://colorsandfood.blogspot.it/2013/05/maggio-tutto-in-verde.html">Colors & Food" di maggio "tutto in Verde & Rosa!"</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://colorsandfood.blogspot.it/2013/05/maggio-tutto-in-verde.html"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://colorsandfood.blogspot.it/2013/05/maggio-tutto-in-verde.html"><br /><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFzeBV8mBI_wLAZYEZWdm18dfGEXvN-QI4KO2oNKl-7vo2FACIsAprGzR8E9hsrt9qDin4zTEkV2oixuUGxdOVAclms-FgTo1gSL2hbpvGAewv4jKn9nBkk-YbAUjnH2XA0m7wIq__f9Bo/s200/logo+grigio.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com64tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-51943615209605499432013-05-24T22:13:00.005+02:002013-05-24T22:37:58.315+02:00Mele di krapfen ca' mortazza per Biancaneve<div style="text-align: justify;">
C'era una volta...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
...c'era una volta biancaneve. Da un po' di tempo, non si sa perché (o forse si) prova una certa repulsione per le mele, quelle rosse poi non le può proprio vedere. E allora passa la sua vita girando tra boschi, paesi e città cercando di evitare tutti i fruttivendoli. I nani sono cresciuti... di età... e ormai ognuno fa la sua vita lontano dal bosco, brontolo ad esempio va tutti i giorni in ufficio e se la passa abbastanza bene; dotto sognava una carriera in borsa e invece è cassaintegrato alla fiat, mammolo studia ancora con buoni risultati e ogni tanto manda un sms a Biancaneve per chiederle come va... e Biancaneve si gode la maturità, si rilassa ascoltanda sana musica rock, facendo il bagno nel torrente del bosco e vive di rendita grazie ai proventi della sua fiaba.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ma un giorno...</div>
<div style="text-align: justify;">
Una losca figura iniziò ad aggirarsi nel bosco invidiosa del tenore di vita di Biancaneve. </div>
<div style="text-align: justify;">
Eh no eh - disse la bionda arcigna strega - non è giusto che quella svampita sciacquetta se la spassi così, ora la frego io - La strega allora si ingegnò - cavolo con le mele non la frego più - e allora si chiuse nel suo scantinato laboratorio e con una mela come modello si mise a impastare, lievitare, condire, farcire, cuocere, scaldare, abbellire... ne uscirono delle similmele salate che con l'aggiunta di un ingrediente segreto avevano il potere di cancellare la memoria. Il piano era pronto...</div>
<div style="text-align: justify;">
Un giorno Biancaneve passeggiava tranquilla nel bosco... l'ora di pranzo era vicina e i brontolii del suo stomaco sembravano un temporale pronto ad esplodere. Ed ecco che a lato del sentiero incontrò una simpatica vecchina (è così svampita che non le è bastata la prima volta e non le è venuto il dubbio che fosse una vecchiarcigna strega) che le disse che lei odiava le vere mele e che ne aveva studiate altre... salate, buone, fumanti... e che (guarda caso) gliene offriva una... Biancaneve, ovviamente saltellando per la gioia ne smozzicò subito una... tiè... fregata! </div>
<div style="text-align: justify;">
Stregalexa sogghignò sotto i baffi (finti sia chiaro). Biancaneve oramai senza un briciolo di memoria era nelle sue mani... e la stregaccia paracula convinse quella povera indifesa fanciulla di essere in realtà sempre stata (così tanto per dispetto) un vecchio lupo di mare alla ricerca dell'arca perduta... e così da quel giorno Biancaneve (per colpa dell'invidia di stregalexa) gira vestita da marinaio metrosexual le spiagge d'Italia alla ricerca di quelle che crede essere la sua barca.... quindi se quest'estate andate al mare e la vedete... fate finta di niente. L'invidia non è finita. </div>
<div style="text-align: justify;">
La morale!? Ovviamente non c'è. Prendete la fiaba per quella che è... e se un giorno in un bosco trovate una vecchina con un ciuffo biondo che esce da sotto la parrucca... non fatevi fregare. Sono io. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMnf6FL0dQuVJWnmhd97l1NI3wVy92aqidckWvzttwawhuykEYDv_1_ROhuakWSbCAAXemDkudG6WPUR1OfZi-gSj1TWQbLdzXTJ3yiZdAIjafd2K1OugiORJg240aUsWUr7VTxLCzACo/s1600/krapfen_parmigiano_grana_mortadella.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHXPpS5hW9us_Z1P9TO4Yp5P5y_dyJomE2ftJRWp46xVdZGu361D9q4jK1Bmn13Qdm28W0f9RUwsgt4wj4v-s0rsKdeOWt-i9Nn5aVKoLy50c-7LtrZ8spUiZRcoD1DAnvHkeJzWT_dBo/s1600/krapfen_salati_mortadella_parmigiano.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHXPpS5hW9us_Z1P9TO4Yp5P5y_dyJomE2ftJRWp46xVdZGu361D9q4jK1Bmn13Qdm28W0f9RUwsgt4wj4v-s0rsKdeOWt-i9Nn5aVKoLy50c-7LtrZ8spUiZRcoD1DAnvHkeJzWT_dBo/s400/krapfen_salati_mortadella_parmigiano.JPG" width="265" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredienti per sei krapfen:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Per l'impasto:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>100 gr di patate bollite</li>
<li>100 gr di farina</li>
<li>10 gr di latte</li>
<li>1 cucchiaino di zucchero</li>
<li>6 grammi di lievito</li>
<li>2 cucchiaio di concentrato di pomodoro</li>
<li>1 rosso d'uovo</li>
<li>sale</li>
</ul>
<b>Per la farcitura:</b><br />
<div>
<ul>
<li>mortadella</li>
<li>formaggio grana</li>
</ul>
<ul>
<li>curry rosso</li>
<li>olio evo</li>
<li>una linguina per decorare ;)</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMnf6FL0dQuVJWnmhd97l1NI3wVy92aqidckWvzttwawhuykEYDv_1_ROhuakWSbCAAXemDkudG6WPUR1OfZi-gSj1TWQbLdzXTJ3yiZdAIjafd2K1OugiORJg240aUsWUr7VTxLCzACo/s1600/krapfen_parmigiano_grana_mortadella.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMnf6FL0dQuVJWnmhd97l1NI3wVy92aqidckWvzttwawhuykEYDv_1_ROhuakWSbCAAXemDkudG6WPUR1OfZi-gSj1TWQbLdzXTJ3yiZdAIjafd2K1OugiORJg240aUsWUr7VTxLCzACo/s400/krapfen_parmigiano_grana_mortadella.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b>Cuciniamo insieme:</b><br />
Stemperate il lievito nel latte scaldato insieme allo zucchero, lasciate riposare un quarto d'ora. Sul piano di lavoro schiacciate le patate, aggiungete la farina, il sale, il rosso d'uovo, il concentrato di pomodoro e infine il lievito. Impastate il tutto e create dei dischetti di circa un centimentro di spessore. Da questo impasto ne usciranno circa dodici. Su sei di questi ponete un quadratino di mortadella e uno di formaggio grana e con gli altri sei richiudete molto bene aiutandovi con una passata di acqua sui bordi per sigillare. Date la forma di palline e spolverate con il curry rosso la superficie. Fate lievitare per due ore circa.<br />
Passato il tempo create i piccioli finti inserindo un pezzettino di linguina in ogni "mela". Ungete per bene la superficie di tutte le sei "melette" con l'aiuto di un pennello da cucina e infornatele a 180° fino a doratura.<br />
Et voilà... la mia fiaba è servita.<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
lalexa</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNnFmbLBEeVbl4bRTjlRXbOafCU2KDauNRprnvZpd5ldx0nNpuCQ_krX-LYHTvq0vyT2dbF6MWpA8mOlOahl2kJ5jx4k4Q-L80Z0SP40JHWnUxQlHcO2ehGmtuqw4aCDNGQP6crpsHA98/s1600/krapfen_salati_parmigiano_grana_mortadella.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNnFmbLBEeVbl4bRTjlRXbOafCU2KDauNRprnvZpd5ldx0nNpuCQ_krX-LYHTvq0vyT2dbF6MWpA8mOlOahl2kJ5jx4k4Q-L80Z0SP40JHWnUxQlHcO2ehGmtuqw4aCDNGQP6crpsHA98/s400/krapfen_salati_parmigiano_grana_mortadella.JPG" width="400" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: small;"><i><br /></i></span>
<span style="font-size: small;"><i>...anche i sette nani hanno approfittato delle mie mele. Fulminati.</i></span></div>
<div align="center" style="text-align: right;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/WQiPr7nxsO0" width="560"></iframe>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Con questa ricetta partecipo al contest <a href="http://blog.giallozafferano.it/kitchencri/la-fiaba-e-servita-il-primo-contest-di-monica-e-cristina/">"La fiaba è servita" di "Kitchen Cri" e "A Pancia Piena"</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://blog.giallozafferano.it/kitchencri/la-fiaba-e-servita-il-primo-contest-di-monica-e-cristina/"><br /><img border="0" height="150" src="http://blog.giallozafferano.it/kitchencri/wp-content/uploads/2013/04/lafiabaeservita300x225.jpg.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-88548625721742065552013-05-23T20:51:00.000+02:002013-05-28T20:51:40.114+02:00Gnocchi di marmellata di fragole, su fonduta di taleggio e malva... al burro di cacao!<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Bimbissime! Qui perfortuna la
situazione pian piano sta tornando alla normalità la gente in paese
sta lavorando sodo per rimettere tutto a posto.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Ieri ho deciso di fare la marmellata di
fragole... non solo perché l'adoro ma anche perché il contest di Cà
Versa mi ha stimolato nella creazione di questi gnocchi... a Valencia
avevo acquistato del burro di cacao che volevo usare per qualche
dolce... ma sapete che io con i dolci sono un disastrino...quindi ho
pensato di proporlo in questo piatto... davvero particolari, delicati
ma con grande carattere. Da provare!</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Vi stringo forte. In questi giorni
prenderò un momento tutto mio/vostro, ho proprio voglia di passare
da tutte voi.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Ma passiamo alla ricetta!</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy3qpma6cUhrtwmnqrexpBh-_uaQ_bajbK802eQGBANFhSMsQg1pKp4akp-2N3gs8Ux3Mw6JI_xN-BU8KExeV7pl0Gt4hjwKlYuKXkPNgrwXkQ7sJQo8XChxN9FR2rFKmEV3Za9gqMIcU/s1600/gnocchi_marmellata_fragole_ricotta_malva.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy3qpma6cUhrtwmnqrexpBh-_uaQ_bajbK802eQGBANFhSMsQg1pKp4akp-2N3gs8Ux3Mw6JI_xN-BU8KExeV7pl0Gt4hjwKlYuKXkPNgrwXkQ7sJQo8XChxN9FR2rFKmEV3Za9gqMIcU/s400/gnocchi_marmellata_fragole_ricotta_malva.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredienti per due persone:</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b>Per gli gnocchi:</b></div>
<ul align="justify">
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
250 gr di ricotta fresca</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
80 gr di farina</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
2 cucchiai di marmellata di
fragolozze</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
1 pizzico di sale</div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b>Per la fonduta :</b></div>
<ul align="justify">
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
60 gr di taleggio</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
foglie di malva bollite</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
1 lacrima di latte</div>
</li>
</ul>
<br />
<ul align="justify">
</ul>
<ul align="justify">
<li>burro di cacao<br />
</li>
</ul>
<ul align="justify">
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
fiori di malva e marmellata di
fragola per guarnire</div>
</li>
</ul>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqEmlj2j6nMKvj-j3-JK7p0QJn4zmOu5J_N2LQQL7ZRIVTVo_OFVG1b4-zw4OKFDabSBkHjwzDUlm2scR9XAzx4N-_1sifzaG42k2ykDXM7Z1ptD5mIaDz5GMW19CEl94hl-ncRDGraZ0/s1600/gnocchi_taleggio_ricotta_fragole_burro_cacao.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqEmlj2j6nMKvj-j3-JK7p0QJn4zmOu5J_N2LQQL7ZRIVTVo_OFVG1b4-zw4OKFDabSBkHjwzDUlm2scR9XAzx4N-_1sifzaG42k2ykDXM7Z1ptD5mIaDz5GMW19CEl94hl-ncRDGraZ0/s400/gnocchi_taleggio_ricotta_fragole_burro_cacao.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b>Cuciniamo insieme:</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
In una terrina lavorate insieme la
ricotta, la marmellata, la farina e il sale.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Nel frattempo mettete a bollire una
pentola di acqua. A parte bollite per qualche minuto le foglie di
malva.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
In un pentolino fate sciogliere il
taleggio con poco latte, poi aggiungete le foglie di malva e passate
il tutto con il frullatore ad immersione.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
È il momento di fare gli gnocchi,
quando l'acqua bolle create delle quennelle con l'aiuto di 2 cucchiai
e buttate gli gnocchi nell'acqua, quando salgono a galla scolateli e
saltateli in una pentola dove avrete fatto sciogliere poco burro di
cacao puro.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Impiattate completando con la fonduta e
le guarnizioni di marmellata e fiori di malva.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Gnam ;)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: right;">
lalexa</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ_swdET2Pu3_ZHVSzBg147N4MUUAsv8KFQxP82oZfMsSZU-Sw2atVa9P04Oh04nk-xuB8PZHuOFJuaDgVgWUmjq05zlqR9rjW8Z59ylvffyl4l1mBEzZqmjhq3O6sn-Fdl_sayGjvukA/s1600/quenelle_formaggio_fragole_marmellata_fonduta.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ_swdET2Pu3_ZHVSzBg147N4MUUAsv8KFQxP82oZfMsSZU-Sw2atVa9P04Oh04nk-xuB8PZHuOFJuaDgVgWUmjq05zlqR9rjW8Z59ylvffyl4l1mBEzZqmjhq3O6sn-Fdl_sayGjvukA/s400/quenelle_formaggio_fragole_marmellata_fonduta.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/D0AJ_n6dqNE" width="420"></iframe>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Con questa ricetta partecipo al contest <a href="http://agriturismocaversa.blogspot.it/p/i-contest-di-ca-versa.html">"La tua confettura di fragole che accompagna... il Dolce o il Salato" di Cà Versa</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://agriturismocaversa.blogspot.it/p/i-contest-di-ca-versa.html"><br /><img border="0" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdU53QJURCbt4lvObPX6CVhD5NSrbK2t_L5pDeIMd1St2d2OYRJzKqDzZNW_aUkQ0o8VD7wl1DDZ4hWI7lPI311lTjGKhi_QBg6ed06hor4ju7Jfk0ULMXqLeA9VwQlpeadpSVKksoNRI/s200/fragole+per+contest.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
e al contest <a href="http://colorsandfood.blogspot.it/2013/05/maggio-tutto-in-verde.html">"Colors & Food" di maggio "tutto in Verde & Rosa!"</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://colorsandfood.blogspot.it/2013/05/maggio-tutto-in-verde.html"><br /><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFzeBV8mBI_wLAZYEZWdm18dfGEXvN-QI4KO2oNKl-7vo2FACIsAprGzR8E9hsrt9qDin4zTEkV2oixuUGxdOVAclms-FgTo1gSL2hbpvGAewv4jKn9nBkk-YbAUjnH2XA0m7wIq__f9Bo/s200/logo+grigio.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com58tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-78493004212865010132013-05-20T20:48:00.002+02:002013-05-23T11:38:29.496+02:00Torta di farro e semi di lino con pissacani e burrata<div style="text-align: justify;">
Le mie bimbe. Commozione. Grazie per l'immenso supporto che in questi giorni mi avete dato e per tutta la solidarietà dimostrata. Siete state linfa vitale per me, giuro, commozione. Non voglio dilungarmi perchè poi Lalexa si sente patetica ma non avete idea di cosa tutto questo abbia rappresentato per me. Un grazie veramente urlato.</div>
<div style="text-align: justify;">
E oggi sulle scale di casa mia ho trovato per terra una cartoccetta... e sopra una scritta... bella.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>"Bianco coniglio </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ci ha portato il GRANO,</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>dopo averci giocato e </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>dopo averlo colorato</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>abbiamo fatto un fiore.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Poi ci ha portato </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>la TERRA con quella</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>e l'acqua abbiamo </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>fatto il fango e piantato il nostro</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>fiore"</i></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIDUS44dxhgGzvZ0pFN5giU9FC8jVx8K74Fc2JgpxACwr7krFhL6KEyWI-x3QqZFXdZmXHhzU2nPFNIUT186XvW_V-wtA0sPfH27IPNna3G-r1RiYC6tyF5NW0dvUV33gKOoowwEoidwQ/s1600/torta_salata_pissacani_burrata_kaminwurst.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpRYIupYzGws5dPZttv6wFdq8yeODyusXtsQg4n4vN9zf_ZuwDHuXa92HKuJ5i7uOO37Df5LfUopgTyKXKcufxMjh2A565x2PQuwqsVurcuSvpVccTrYVZpgzzPW7-iuC7nwugUZ32ALo/s1600/torta_salata_tarassaco_burrata_kaminwurst.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpRYIupYzGws5dPZttv6wFdq8yeODyusXtsQg4n4vN9zf_ZuwDHuXa92HKuJ5i7uOO37Df5LfUopgTyKXKcufxMjh2A565x2PQuwqsVurcuSvpVccTrYVZpgzzPW7-iuC7nwugUZ32ALo/s1600/torta_salata_tarassaco_burrata_kaminwurst.JPG" width="265" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ingredienti per la torta:</b><i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Per l'impasto:</b><i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>100 gr di farina di farro</li>
<li>100 gr di farina di semi di lino</li>
<li>3 cucchiai di olio evo</li>
<li>80 gr di acqua</li>
<li>sale</li>
</ul>
<br />
<b>Per la farcitura:</b><br />
<div>
</div>
<div>
<ul>
<li>Tarassaco (Pissacani) bolliti </li>
<li>1 burrata</li>
<li>1 salamino <a href="https://www.google.it/search?safe=off&client=opera&hs=MLB&channel=suggest&q=kaminwurst&bav=on.2,or.r_cp.r_qf.&bvm=bv.46751780,d.bGE&biw=1366&bih=645&um=1&ie=UTF-8&hl=it&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=EWiaUe6nJ4K14ATZu4GwDw">Kaminwurst</a></li>
<li>1 zucchina tagliata a julienne</li>
<li>1 uovo</li>
<li>sale</li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUtddA08gzHd3ZDYO_azzFeVD0ydFPJBGsy7y_qv0oxXM45_MEiqzDVh3_L9IcC-UnfpXaWxArTKGrG0w-QVufCGeDrup7XRIDY8dk6F0n4QITQ5FldOKLbMuu7Ln_llNlo8aIpSmJsGk/s1600/torta_salata_pissacani_tarassaco_burrata_kaminwurst.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUtddA08gzHd3ZDYO_azzFeVD0ydFPJBGsy7y_qv0oxXM45_MEiqzDVh3_L9IcC-UnfpXaWxArTKGrG0w-QVufCGeDrup7XRIDY8dk6F0n4QITQ5FldOKLbMuu7Ln_llNlo8aIpSmJsGk/s1600/torta_salata_pissacani_tarassaco_burrata_kaminwurst.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b>Cuciniamo insieme:</b><br />
Impastate le farine con l'olio, il sale e l'acqua e mettetelo a riposare in frigo avvolto nella pellicola per mezzora. Trascorso il tempo tirate l'impasto e stendetelo in uno stampo.<br />
In una terrina mettete il tarassaco, la burrata a pezzetti, la zucchina, il sale, l'uovo e il salamino tagliato a fettine, mescolate bene e riempite la torta con il composto ottenuto. Mettete in forno a 180° per circa 40 minuti.<br />
Molto rustica!<br />
<br />
<div style="text-align: right;">
lalexa</div>
<div style="text-align: right;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIDUS44dxhgGzvZ0pFN5giU9FC8jVx8K74Fc2JgpxACwr7krFhL6KEyWI-x3QqZFXdZmXHhzU2nPFNIUT186XvW_V-wtA0sPfH27IPNna3G-r1RiYC6tyF5NW0dvUV33gKOoowwEoidwQ/s1600/torta_salata_pissacani_burrata_kaminwurst.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIDUS44dxhgGzvZ0pFN5giU9FC8jVx8K74Fc2JgpxACwr7krFhL6KEyWI-x3QqZFXdZmXHhzU2nPFNIUT186XvW_V-wtA0sPfH27IPNna3G-r1RiYC6tyF5NW0dvUV33gKOoowwEoidwQ/s1600/torta_salata_pissacani_burrata_kaminwurst.JPG" width="265" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/QYEC4TZsy-Y" width="420"></iframe>
<br />
<br />
Con questa ricetta partecipo al contest <a href="http://www.deliziandovi.it/2013/05/il-pic-nic-contest/">"Ricette da pic-nic" di Deliziandovi.it</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.deliziandovi.it/2013/05/il-pic-nic-contest/"><br /><img border="0" height="109" src="http://www.deliziandovi.it/wp-content/uploads/2013/05/ricette-da-pic-nic-banner.jpg" width="200" /></a></div>
<br /></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com66tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-59141716551522783072013-05-17T19:57:00.000+02:002013-05-23T11:20:39.474+02:00Sformato fiori di zucchina, ricotta e... tanta troppa acqua!<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Era circa la mezzanotte
di ieri sera quando con il Mago si tornava a casa dopo aver passato
una piacevole serata con amici in città a Verona. Io abito in una
località a circa 20 km, il mago poco prima di svoltare per la
stradina che porta a casa mi stava dicendo: “<i>Chissà nel
vicentino come va con sta acqua alta</i>”... D'un tratto... sirene,
protezione civile, luci, caos, rumore... proprio alla svolta per casa
mia. Mi fermo e chiedo informazioni... la ragazza della protezione
scuote il capo e dice solo: “Un disastro!!”. Mi si gela il sangue
nelle vene... un disastro... nel mio paesino... Parcheggiamo nella
piazza e di corsa andiamo verso quello che era un inferno. Luci.
Persone. Sguardi persi nel vuoto. Persone che corrono. Sommozzatori.
Si ventila la voce che ci sia un morto... e tanta tanta tanta acqua
nella strada che porta a casa mia. Acqua che scorre fangosa e
agitata. E io che tremo e corro verso un pompiere e dico che devo
andare a casa... che ho il mio gatto a casa... e voci e non si può
ora e chiedo se la mia zona è colpita e mi dicono che quella è la
zona maggiormente colpita... che è straripato un fiumiciattolo che
fino ad a ieri non avevo quasi mai notato... mai vista una cosa del
genere. Con il mago abbiamo attraversato la strada con l'acqua sopra
il polpaccio. Un delirio... tutti i garage delle case e i piani terra
colmi di acqua incazzata... straripanti di vita che si è presa nella
case di ognuno. Cerco di trattenere le lacrime. Arrivo a casa... la
mia e poche altre completamente salva.... solo inumidita e sporca di
fango... piango. Un paese in ginocchio. La notte drammatica, sirene e
pompe che aspirano l'acqua dalle case. La gente oggi gravita sulla
strada. Vuoto negli occhi ma tenacia e determinazione. Da qui per ora
è tutto. Spero che il peggio sia passato. Ora attendo il sole. Mai
desiderato così tanto.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
Vi bacio forte come non
mai!</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSLiXM6fmDepQ1e-IPVSuYnd0lrIjPEgY2dMTgEQ6X-Mrm8TAZDVmzlHsNK_q9NHOBWqmPm5zmApEnhJgEcy-iYTJjkWhlfVP9jtPqt9UgzTQgPHoW46oCcS8-wPEChWvvdCai3wT4WRo/s1600/sformato_fiori_zuchine_ricotta_acciughe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSLiXM6fmDepQ1e-IPVSuYnd0lrIjPEgY2dMTgEQ6X-Mrm8TAZDVmzlHsNK_q9NHOBWqmPm5zmApEnhJgEcy-iYTJjkWhlfVP9jtPqt9UgzTQgPHoW46oCcS8-wPEChWvvdCai3wT4WRo/s1600/sformato_fiori_zuchine_ricotta_acciughe.JPG" width="263" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b>Ingredienti per lo sformato:</b></div>
<ul align="justify">
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
8 zucchine piccole con il loro
fiore</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
olio e vo</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
1 ricotta di bufala</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
4 acciughe</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
pecorino grattuggiato</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
pangrattato</div>
</li>
<li><div style="margin-bottom: 0cm;">
sale</div>
</li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxN9TGha61pAoftSTNC06OpFJO3qIquvPnFR2qLJcFbntbT_GLy63OHx-gcijMWG9EjzOdeyD65noXrGf4xlulSldRI_sObEvghWV4us29mdn1Wk1lntnWgFIZlCdswQDYGRpkG5vsu7U/s1600/tortino_fiori_zuchine_ricotta_acciughe.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxN9TGha61pAoftSTNC06OpFJO3qIquvPnFR2qLJcFbntbT_GLy63OHx-gcijMWG9EjzOdeyD65noXrGf4xlulSldRI_sObEvghWV4us29mdn1Wk1lntnWgFIZlCdswQDYGRpkG5vsu7U/s1600/tortino_fiori_zuchine_ricotta_acciughe.JPG" width="400" /></a><br />
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<b>Cuciniamo insieme:</b></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
La ricetta è davvero facilissima e
veloce, foderate uno stampo leggermente unto con i fiori di zucchina
aperti creando un rivestimento. Tritate a julienne le zucchine in una
terrina, aggiungete la ricotta, il pecorino grattugiato, le acciughe
sminuzzate grossolanamente, il sale e una manciata di pangrattato;
date una bella mescolata e riempite lo stampo dove già messo i
fiori. Se vi va ricoprite anche la superficie con i fiori, aggiungete
un filo di olio e mettete in forno a 180° per circa 40 minuti. Et
voilà.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
lalexa<br />
<br /></div>
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/RoHFoD2powg" width="420"></iframe><br />
<br />
Con questa ricetta partecipo al contest <a href="http://chezmonikblog.blogspot.it/2013/04/di-cucina-in-cucina-la-sfida-di-maggio.html">"Di cucina in cucina - maggio" del blog Chez Monik</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://chezmonikblog.blogspot.it/2013/04/di-cucina-in-cucina-la-sfida-di-maggio.html"><br /><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZTkF_q0XJiHVEROZU6wb0tShFosFOm0tNcL70B1At_f2SXCWYS9NPk_fkZBfNiRQy1lHac6gCWpdoJNsMvzRYnb-9UWFviYYv4FoOVsQOkMMgAiPlSi-kd3VdAnZjth9EbclL4NjK1vM/s200/sfida+maggio.jpg" width="161" /></a></div>
<br /></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com69tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-63452197262410349242013-05-11T18:47:00.001+02:002013-05-11T18:48:04.212+02:00Moussaka a ca'!<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Olè belle belle belle
bimbe!</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Giornate di grandi
vibrazioni positive per Lalexa che nascono come la fenice da
situazioni sgradevoli. Gli ultimi eventi accaduti mi hanno fatto
cogliere e comprendere a fondo un sacco di cose! La consapevolezza
che attorno ci sono soggetti ignoranti, cattivi e noiosi e che
l'unica direzione da prendere è quella che deve andare verso un bene
creativo. Tutti questi ultimi eventi non hanno fatto che rafforzarmi
incredibilmente e rafforzare ancor di più (se fosse possibile) il
mio rapporto con il mio Mago Pancione. Non sto qui a raccontare la
farsa accaduta perché vi annoierei... o forse vi farei sorridere
troppo... ma so che potete capire. Il punto è che ho preso atto
definitivamente che quel che si semina poi si raccoglie... e questo
destino karmico torna sempre. Non si scappa! Spesso è una questione
di stile e buongusto il modo di viversi la vita... e ci sono persone
che tutto questo non ce l'hanno. Ma di ciò non mi curo, non guardo e
passo senza girarmi! Ma la cosa davvero importante è che in questi
giorni ho tenuto un convegno sulla pet therapy, dover parlare davanti
a molta gente mi ha rinfrancato... mi ha come dire dato una botta di
autostima non indifferente... e quindi è andata benone ragazze!!!
Oggi felicità e leggerezza e che mi frega se ho kili di roba da
stirare, il divano da cambiare, la lavastoviglie da aggiustare e
fuori piove... ci penso domani... ora vi porto con me in Grecia!</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRbOls9SjrylxDPKHlTnf6pSui056ZlxQo4lT18__ZPCuibWhdN3iSVfoq4m9R-fj0v6VV9sHiMsT2qOhgzCCfIVC0CZAUkEkvlzWIr1KJDkjMKv5Y98kHCoJOPdrFG6yZMNsQCVveaqQ/s1600/moussaka_rag%C3%B9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRbOls9SjrylxDPKHlTnf6pSui056ZlxQo4lT18__ZPCuibWhdN3iSVfoq4m9R-fj0v6VV9sHiMsT2qOhgzCCfIVC0CZAUkEkvlzWIr1KJDkjMKv5Y98kHCoJOPdrFG6yZMNsQCVveaqQ/s400/moussaka_rag%C3%B9.JPG" width="265" /></a></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Ingredienti per una
teglia:</b></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Per il ragù:</b></div>
<ul>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
150 gr di macinato
di manzo</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
50 gr di macinato di
maiale</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
1 carota</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
1 pezzo di sedano</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
1 cipolla</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
300 gr di passata di
pomodoro</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
olio evo</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
vino bianco</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
rosmarino</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
sale</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
pepe</div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Per la copertura di
besciamella e uovo:</b></div>
<ul>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
500 gr di latte</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
20 gr di burro</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
20 gr di farina</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
sale</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
noce moscata</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
1 uovo</div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<ul>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
4 melanzane</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
farina</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
olio per friggere</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
3 patate di
grandezza media</div>
</li>
</ul>
<br />
<ul>
</ul>
<br />
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Cuciniamo insieme:</b></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Iniziamo col fare il
ragù. La moussaka normalmente viene fatto con la carne di agnello ma
a me sinceramente non fa impazzire e ho preferito riadattarlo al mio
palato. Iniziamo col fare il classico ragù: tritate cipolla, sedano
e carota e appassite in olio evo quindi aggiungete i macinati e fate
rosolare molto molto molto bene. Quando la carne è ben rosolata
sfumate con il vino bianco quindi unite il pomodoro e salate, pepate
e fate cuocere almeno per un paio d'ore a fuoco basso, alla fine
aggiustate di sale e aggiungete gli aromi tritati. Mettete poi da
parte il ragù.</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Passiamo alla
“besciamella”: il moussaka è ricoperto da questa salsa che non è
proprio la classica besciamella, andiamo a farla insieme: fate
sciogliere il burro in una pentola e incorporate mescolando con le
fruste la farina, spegnete il fuoco e fate raffreddare. A parte fate
scaldare il latte aggiungendo il sale e la noce moscata; ora unite
mescolando continuamente con la frusta il latte caldo alla farina
stando attenti a non creare grumi. Fate cuocere a fuoco lento
mescolando di tanto in tanto per una decina di minuti. Alla fine
aggiungete il rosso di un uovo alla besciamella e molto delicatamente
il bianco precedentemente montato a neve.</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Tagliate a fette le
melanzane e mettetele in uno scolapasta cosparse di sale per una
mezz'oretta poi infarinatele e friggetele (se non vi va di friggerle
potete grigliarle). Mettete da parte.</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Pelate le patate e
tagliatele a fette non troppo sottili e fatele sbollentare qualche
minuto in acqua salata, ora assembliamo il piatto.</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
In una pirofila ponete
uno strato di melanzane, seguito da uno strato di patate a fette, ora
uno strato di ragù e infine chiudete con il resto delle melanzane.
Ora ricoprite il tutto con la salsa di besciamella e mettete in forno
a 180° per circa 45 minuti.
</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Piatto non velocissimo ma
ne vale la pena...</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
lalexa</div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/b_8U93SvVyY" width="560"></iframe></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com52tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-42695439836940827102013-05-07T20:32:00.000+02:002013-05-07T22:30:47.090+02:00Tagliatelle - crespelle speck cotto, fave e felicità!<div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm;">
La felicità è sempre
dietro l'angolo: la felicità arriva all'improvviso,
indipendentemente dalla situazione e dalle circostanze, tanto da
sembrare spietata</div>
<div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm;">
<i>Banana Yoshimoto,
Ricordi di un vicolo cieco, 2003</i></div>
<div align="CENTER" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
Ho
pensato sai <a href="http://thedreamingseed.blogspot.it/2013/04/happiness-is-homemade-il-mio-primo.html">Robi</a> alla ricetta da dedicarti per il tuo <a href="http://thedreamingseed.blogspot.it/2013/04/happiness-is-homemade-il-mio-primo.html">contest</a>... e
c'ho pensato non poco... e oggi mentre tornavo da un estenuante
convegno sulla sindrome del burnout nelle professioni di cura mi è
venuto un flash... alla fine cosa serve?! Mezz'ora di tempo e
semplicità. Le apparenze a volte ingannano... non la classica pasta
all'uovo come sembra ;)<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju21NoweYuFSJtJjmOtbXuPwCuO0HYEar_k32mb4gVC6Tp9BkJlx8BKNiSBirDN8PF3kJI_qLIzBAVvPAnzcpNJXyNzqfZLODyC9PArYxTPgKtmixqVpCO8duc-jv8-FI6REYkzs2cLpI/s1600/tagliatelle_crepes_speck_fave.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju21NoweYuFSJtJjmOtbXuPwCuO0HYEar_k32mb4gVC6Tp9BkJlx8BKNiSBirDN8PF3kJI_qLIzBAVvPAnzcpNJXyNzqfZLODyC9PArYxTPgKtmixqVpCO8duc-jv8-FI6REYkzs2cLpI/s1600/tagliatelle_crepes_speck_fave.JPG" width="265" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredienti
per due persone:</b></div>
</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<b><br /></b></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<b>Per
le crespelle:</b></div>
<ul>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
120
gr di farina</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
200
gr di latte</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
2
uova</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
sale</div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<b>Per
il condimento:</b></div>
<ul>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
1
fetta di speck cotto tagliata spessa (insaccato altoatesino chiamato
anche prosciutto tirolese)</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
fave
fresche</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
1
spicchio d'aglio</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
olio
evo</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
pepe
rosa</div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxwHu0NeWZLrEH39FaxJjToFXxgiE6DQTPqC5cgSY9DjJnLFVqDlzo5xS49i1eAMwO_B5sGfgmnhK-z5qN06rkP4tsb3qFKbCpi-hZQzIqX-o9OYrPAriEOgjzN5KMePs3uCNhMnCVeuU/s1600/lasagnette_crepes_speck_fave.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxwHu0NeWZLrEH39FaxJjToFXxgiE6DQTPqC5cgSY9DjJnLFVqDlzo5xS49i1eAMwO_B5sGfgmnhK-z5qN06rkP4tsb3qFKbCpi-hZQzIqX-o9OYrPAriEOgjzN5KMePs3uCNhMnCVeuU/s1600/lasagnette_crepes_speck_fave.JPG" width="265" /></a><b><br /></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b>Cuciniamo
insieme:</b></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
Prepariamo
le crespelle. Mescolate con la frusta in una terrina la farina con le
uova, aggiungete il sale e lentamente il latte creando un impasto
omogeneo. Scaldate nel frattempo una padella antiaderente e versate
un mestolo scarso di impasto inclinando la padella come per fare le
crepes fino a doratura da entrambi i lati. Mettete le crespelle da
parte e nella stessa padella prepariamo il condimento: in un po'
d'olio, aggiungete lo spicchio d'aglio e le fave fresche . Dopo
qualche minuto minuti aggiungete lo speck cotto a dadini e qualche
grano di pepe rosa. Infine fate saltare la pasta di crepes che avrete
ottenuto arrotolando insieme tutte le crepes e tagliandole a
listarelle. Se occorre aggiustate di sale.
</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
Non
pensavo ma il piatto dà grande soddisfazione per l'accostamento
croccantino della fava e l'affumicato dello speck cotto. Un
alternativa al classico condimento piselli e prosciutto. ;)<br />
<br />
Buonizzimizzime e velozizzime!!</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="RIGHT" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
lalexa<br />
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: x-small;">anche questa è per la Robi...</span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/QZezf11QT3c" width="420"></iframe></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Con questa ricetta partecipo al contest "<a href="http://thedreamingseed.blogspot.it/2013/04/happiness-is-homemade-il-mio-primo.html">Happiness is homede di The Dreaming Seed</a>"</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://thedreamingseed.blogspot.it/2013/04/happiness-is-homemade-il-mio-primo.html"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Vc_slJzvfAT_CJDHLTaDNY-ZW1_SP7I5Cb1rCcAcsMJine08rKiftusDO1LMJwIlLBX9gsODrbZPE2svXk_yLCDoVDxAEajBXOdjxT1718EbZc8lJNYM1aKkJpJkI80F20wFhIZPwnvQ/s1600/CONTEST.jpg" width="88" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com50tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-14602988804156449762013-05-06T19:04:00.000+02:002013-05-07T20:58:49.502+02:00Torta brisè erbe di campo e tacchino<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Capita spesso che
qualcuno sostenga che io sia una tipa... strana. Strana io? Ma
dico... forse il concetto di stranezza non mi è chiaro fino in
fondo, strano può voler dire tutto e niente. All'inizio rimanevo
quasi offesa davanti a queste affermazioni.</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Poi rifletto... Ma cazzo
avete visto che razza di gente fulminata appare ogni giorno nei
miliardi di format-trash che girano sul piccolo schermo? Gente che si
mangia chili di carta igienica e che dorme con un phon acceso nel
letto, gente che vive sotterrata in casa da quintali di pattume e
animali di vario genere che a loro volta non penso se la vivano
proprio benissimo; persone con malattie imbarazzanti che mi vien da
dire... poverette... Ma perché cacchio devi andare in tv a mostrare
le tue miserie?! Madri completamente decerebrate che organizzano
feste miliardarie in casa per i propri mocciosi con tigri ed elefanti
e madri e padri ancora più dementi che conciano le proprie creature
infanti come se dovessero essere delle meretrici tra le più feroci,
sciaquette che sembrano uscite da un circo di cattivo gusto che
ricordano vagamente Moira Orfei (con tutto il rispetto per questa
simpatica donna) che improvvisamente si accorgono di essere
considerate delle “zoccolaccie” e che quindi gradirebbero
apparire più soft, più acqua e sapone... e non contenti di tutto
ciò ora i programmi si stanno incrociando: gente xxl sepolta in casa
con ossessioni compulsive, tra un po' vedremo madri che non sapevano
di essere incinte che cucineranno mentre partoriscono... con
l'immancabile chef di turno che le bacchetta perché non stanno
lavorando bene... il paradosso è che questi programmi me li guardo
vittima del tubo catodico con il mio Mago Pancione che mi guarda con
sdegno e disprezzo... e me li guardo... Perché? Esorcizzano le mie
paure... mi fanno comprendere che la normalità forse è solo e
semplicemente la nuova frontiera. La strada da percorrere... mestolo
in mano e grembiulino in vita. Oggi andiamo per erbe!</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEger2Ot7Z0fh1DUbO4mpXtAhlqhSwiE6OcRz_PVxyiDS5u-68DfrHOEC7Ek2S-u-0GBCsUEB-3rRMY-iTwqY48zkq9L2azB16gAOBDRUcVuTibrTC03Ikhm0ZIznC1zf_5MnsODDoRsnpM/s1600/torta_salata_erbe_campo_tacchino.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEger2Ot7Z0fh1DUbO4mpXtAhlqhSwiE6OcRz_PVxyiDS5u-68DfrHOEC7Ek2S-u-0GBCsUEB-3rRMY-iTwqY48zkq9L2azB16gAOBDRUcVuTibrTC03Ikhm0ZIznC1zf_5MnsODDoRsnpM/s400/torta_salata_erbe_campo_tacchino.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Ingredienti per una
torta: </b>
</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Per la pasta brisè:</b></div>
<ul>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
250 gr farina</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
120 gr di burro a
temperatura ambiente</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
5 gr di zucchero</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
sale</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
mezzo bicchiere di
acqua ghiacciata</div>
</li>
</ul>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Per la farcitura:</b></div>
<ul>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
erbe miste di campo
(bruscandoli, ortiche, erba amara, asparagi selvatici, borragine,
tarassaco, alliaria)</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
1 carota</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
100 gr di carne di
tacchino tritata</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
1 uovo</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
sale</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
grana grattugiato</div>
</li>
</ul>
<br />
<div style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0G0I8ihxFRQINnHzHdNd-cjRyT9WXrpley4eMJNxg7mhyrKAi3i-pdevNYPfBA_1kqG3LDIMPDzJCB5gErW4H8uvtgY_p25DXOqcQn7-9AAnVCSTNYzZpWDPjL2z66PGgGaBSS3yLqVs/s1600/torta_bris%C3%A8_carne_erbette_verdure.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0G0I8ihxFRQINnHzHdNd-cjRyT9WXrpley4eMJNxg7mhyrKAi3i-pdevNYPfBA_1kqG3LDIMPDzJCB5gErW4H8uvtgY_p25DXOqcQn7-9AAnVCSTNYzZpWDPjL2z66PGgGaBSS3yLqVs/s400/torta_bris%C3%A8_carne_erbette_verdure.JPG" width="400" /></a></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<b>Cuciniamo insieme: </b>
</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Disponete la farina sul
piano di lavoro con il sale e lo zucchero e al centro mettete il
burro a tocchetti. Lavorate il tutto molto velocemente fino a
ottenere un impasto sabbioso, versate al centro l'acqua e incorporate
bene all'impasto. Create una palla e mettete in frigo avvolto da
pellicola per una mezz'oretta.</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
A parte lessate tutte le
vostre belle erbe di campo raccolte, frullatele grossolanamente e
mettetele in una terrina insieme al sale, l'uovo, la carne di
tacchino e la carota tritata grossolanamente e una manciata di grana
grattugiato e mescolate bene!</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Stendete la pasta brisè
e disponetela in uno stampo antiaderente, riempite con il composto di
erbe e carne e spolverate se vi va con del grana. Cuocete ora a 180°
per circa 40 minuti.
</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
Ottima calda e anche
fredda!</div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="center" style="margin-bottom: 0cm; text-align: right;">
lalexa</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/Q9jJufz9RNE" width="420"></iframe><br />
<br />
Con questa ricetta partecipo al contest "<a href="http://gattoghiotto.blogspot.it/2013/04/ricette-spontanee-un-super-contest.html">Ricette spontanee</a>" di Gattoghiotto e <a href="http://rifugiomeiragarneri.torinetto.com/">Rifugio Meira Garneri</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://gattoghiotto.blogspot.it/2013/04/ricette-spontanee-un-super-contest.html"><br /><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVaItimYJURLGwJrFMS8Z_K2qhKBZTVTy7VrcU7EODVqOdrhzBfUTzTmcI6fw4zo6NdaVSw2XUcCs0YhhWkN7Cco9ty-Yd_W8f8yTUrzP27ibBFOOpzmv9OPnpXB60i6LClgTZj_C1t1bb/s200/banner+ricette+spontanee.jpg" width="136" /></a></div>
<br /></div>
lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com66tag:blogger.com,1999:blog-346858017647798007.post-66502204554825682542013-04-30T21:00:00.001+02:002013-04-30T21:00:44.959+02:00Paella de mariscos<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando in pochi giorni cerchi di fare
tua una città non tua.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando appena uscita dalla stazione ti
fermi, ti siedi e inizi a guardare gli abitanti del luogo.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando annusi e senti che non è il
profumo di casa tua e ti devi adattare.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando ti accorgi che quattro giorni
sono pochi.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando ti sembra di aver abitato lì da
sempre.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando ti perdi tra le vie trovando
angoli che ti sorprendono.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando perdi ore parlando con qualcuno
che non avevi mai visto prima.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando in un'osteria, in una via
anonima mangi la paella più buona tu abbia mai immaginato.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando inizi a fotografare strade, vie,
monumenti, palazzi e facce. Tante facce.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando ti arrabbi perché piove e a
Valencia non può piovere nemmeno un giorno.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando dal centro storico in mezzora ti
ritrovi faccia a faccia con il mare con il vento che ti sconfinfera i
capelli e l'anima.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando il profumo di salsedine e la
sabbia ti si attaccano alla pelle e ai capelli</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando arrivi alla sera e i ti accorgi
che i tuoi piedi hanno vissuto la città.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando tieni un diario di bordo con
tutte le cazzate che ti succedono e che sul luogo ti sembrano
divertentissime.
</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando aggirandoti tra i banchi del
mercato coperto vieni trascinata dai profumi, dai colori e non sai
neanche da che parte girarti da quanta roba c'è. Non ha mai visto
tanto pesce in un mercato.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando avresti voluto aver una cucina
anche in vacanza per svuotare il mercato e comprare tutto e correre a
cucinare qualcosa.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando entri nel <i>miguelete</i> e
solo quando arrivi in alto ti accorgi che quella fatica ne valeva la
pena.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando arrivi alla <i>plaza de toros</i>
e trovi al centro dell'arena una oktoberfest spagnola in sitle
bavarese e pensi che a volte tutto il mondo è paese o che qualcuno
ti ha messo un allucinogeno nella birra.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando prima di partire ti prepari un
piano per ogni giornata e poi ti rendi conto che è piacevole
perderti per la città.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando ti lasci trascinare da <i>canete</i>,
<i>tapas</i>, e <i>pinxtos</i> per tutto il giorno senza pentirtene.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando dici: “Non vado via senza aver
assaggiato un'altra vera paella”</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando pensi: “Ma da noi la paella
non la fanno così”</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando ridici: “Appena arrivo a casa
provo a farla anche io così”</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando ripensi: “Ma sarà buona come
quella?”</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando chiudi la valigia e con un po'
di malinconia saldi l'albergo con un arrivederci</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
Quando vorresti con qualche frase in
riga poter descrivere la tua vacanza a qualcuno.</div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<i>Ci sono rimasta
davvero male. Pensavo di conoscere la vera paella, dai chi non ha
mangiato almeno una volta nella vita questo piatto. E invece le mie
sicurezze hanno vacillato quando mi si è presentata davanti la
paella. A parte il fatto che a Valencia la paella mista è
considerata alla stregua della pasta con il ketchup per noi italiani.
Ora... in qualsiasi ristorante puoi ordinare la paella <u>valenciana</u>
che è composta da carne di pollo, coniglio e verdure o la versione
de marisco che è quella vi propongo io e va molto anche quella di
riso al nero di seppia (arroz negro). Scordatevi di vedere paelle
colorate da piselli, peperoni e mille altre cose, lì l'essenziale è
il tipo di cottura... preferibilmente alla brace e leggero
bruciacchiaticcio sul fondo che il riso acquista: una meraviglia.</i></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<i>Onore alla spagna!!!</i></div>
<div align="JUSTIFY" style="margin-bottom: 0cm;">
<i>Ci si prova...</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOjkWJS4xUYCgszeK0IYxP2R_HbtoshexS2opx7wq_my5YY-SUhASX5Mfnc9ECP6NaqzqqNrGyTeZIAT8USKusw9Xd2PjxS9UzMEbGIEqsF9nGaB4WzGuLnejONRzeO2UBwBn9Bb_-NW4/s1600/paella_mariscos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOjkWJS4xUYCgszeK0IYxP2R_HbtoshexS2opx7wq_my5YY-SUhASX5Mfnc9ECP6NaqzqqNrGyTeZIAT8USKusw9Xd2PjxS9UzMEbGIEqsF9nGaB4WzGuLnejONRzeO2UBwBn9Bb_-NW4/s400/paella_mariscos.jpg" width="312" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXyrYe8FUW1SQ8TXCqjhKlj6DlYZB9evd3X4_NyIpCCc6tmlfaXDdgG5Zu4NJHoNTQlOdFBzIcKCffh7Ph1qPILEXN9PHWYtG8m3YgE-CcNMkneLJcO4WVEQ63wYF7WhxjZSQ1MQYfaPo/s1600/paella_valenciana_marisco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXyrYe8FUW1SQ8TXCqjhKlj6DlYZB9evd3X4_NyIpCCc6tmlfaXDdgG5Zu4NJHoNTQlOdFBzIcKCffh7Ph1qPILEXN9PHWYtG8m3YgE-CcNMkneLJcO4WVEQ63wYF7WhxjZSQ1MQYfaPo/s400/paella_valenciana_marisco.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; margin-bottom: 0cm;">
<b>Ingredienti
per due persone:</b></div>
<ul>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
160 gr di riso (dipende dalla fame)</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
olio evo</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
2 spicchi d'aglio</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
1 seppia</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
1 calamaro</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
gamberi</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
scampi</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
fumetto di pesce</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
zafferano</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
prezzemolo</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
sale grosso</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
1 pomodoro maturo</div>
</li>
<li><div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
limone per decorare</div>
</li>
</ul>
<ul>
</ul>
<div align="center" style="font-style: normal; font-weight: 400; margin-bottom: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1k9NNBmgEq7w85qFDperpxxHeGcK1eWwKZKFKcuxap77gVUk2g2t0lO0uRJPyFhXlat5jCavl_RIblo2JK7BVX0f4DvqVqXhztweCzDyLFH0rfsu72_hccYpVsa-OGC9mrqMW-msg5fk/s1600/paella_pesce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1k9NNBmgEq7w85qFDperpxxHeGcK1eWwKZKFKcuxap77gVUk2g2t0lO0uRJPyFhXlat5jCavl_RIblo2JK7BVX0f4DvqVqXhztweCzDyLFH0rfsu72_hccYpVsa-OGC9mrqMW-msg5fk/s400/paella_pesce.jpg" width="285" /></a><b><br /></b><br />
<br /></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<b>Cuciniamo
insieme:</b></div>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
Fate imbiondire in abbondante olio di oliva (eh lo so... ma la paella
lo richiede) l'aglio (andrebbe tritato ma io l'ho messo intero per
poi levarlo), buttate la seppia e il calamaro puliti e tagliati
rondelle in padella, dopo qualche minuto grattugiate (si si
grattugiate) al suo interno un pomodoro maturo avendo cura di buttare
la pelle e aggiungete del sale grosso. Ora è il momento di buttare
il riso e mescolate per bene. Cospargete di prezzemolo, aggiungete il
fumetto (preparato con gli scarti del pesce) nella misura di 1:2,
cioè ad esempio 100 gr di riso 200 gr di brodo, aggiungete i
pistilli di zafferano (o la bustina), date un'altra breve mescolata
e... da lì... non toccate più il riso facendolo cuocere per 14
minuti, i primi dieci a fuoco alto (purtroppo non ho le braci) e poi
i restanti a fuoco medio. Gli ultimi minuti aggiungete i gamberi e
gli scampi. Se necessario scuotere la padella ma mai mescolare. A
cottura ultimata coprire con un canovaccio pulito per cinque minuti e
servire. La paella perfetta se inclini la padella deve rimanere quasi
attaccata al fondo. Una gioia per il palato.
</div>
<div align="JUSTIFY" style="font-style: normal; font-weight: normal; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div align="right" style="font-style: normal; font-weight: 400; margin-bottom: 0cm;">
lalexa<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6vBKKw_DAxEu0DQVTZP4lXy_T-jKXVWxuBNBgdxYuoPoESeh3PMLIUrAs3HgWkCy1HRRel9Zi16kmBiWDlMFfSBGvLzq4l0HXnwMDNqLZcR4xOSZOE7SoEu7NVggJ6gjPw7csz3xbfmc/s1600/DSC_0006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6vBKKw_DAxEu0DQVTZP4lXy_T-jKXVWxuBNBgdxYuoPoESeh3PMLIUrAs3HgWkCy1HRRel9Zi16kmBiWDlMFfSBGvLzq4l0HXnwMDNqLZcR4xOSZOE7SoEu7NVggJ6gjPw7csz3xbfmc/s320/DSC_0006.JPG" width="212" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbQZFTxTGMt41tk6obx63bVPsAiEeM7mKMB2eJpMIDMMxl8TBfBFUpufi2h64DvXLUmBBVDZDQ-Vw4W9FU1YWMQHDLAkuvoUrw-UBDikzGJq4DL1s_0XUQtchp5-rFhBJ9j8y4y3-8sbI/s1600/DSC_0015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbQZFTxTGMt41tk6obx63bVPsAiEeM7mKMB2eJpMIDMMxl8TBfBFUpufi2h64DvXLUmBBVDZDQ-Vw4W9FU1YWMQHDLAkuvoUrw-UBDikzGJq4DL1s_0XUQtchp5-rFhBJ9j8y4y3-8sbI/s320/DSC_0015.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXzpuDTBMxDlthmDnpe0B2TPfaztW-sHNxmD7G1cPWtpm6mpyU8GhNV2DOi2NOS-t1I0Lt9ZgMuWyUscdUybH_hYspqu_bQpwye8USWLXKrPRhlTDt2FLzUeMPVDI-hcdKPObHVCajvxA/s1600/DSC_0181.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXzpuDTBMxDlthmDnpe0B2TPfaztW-sHNxmD7G1cPWtpm6mpyU8GhNV2DOi2NOS-t1I0Lt9ZgMuWyUscdUybH_hYspqu_bQpwye8USWLXKrPRhlTDt2FLzUeMPVDI-hcdKPObHVCajvxA/s320/DSC_0181.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2_w_s6M6A_hjaFPLLYj-ibkxmye7RRYmqVjzAGr3EqexxYQzdGLoGQXH753u__bikSxoAhcyoa_O3FvwbtM7zmTFS_g7_3Y-FKktnawGD43pu1NetBCqMWuLx_3G7z81OO00Dot8DIYo/s1600/DSC_0219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2_w_s6M6A_hjaFPLLYj-ibkxmye7RRYmqVjzAGr3EqexxYQzdGLoGQXH753u__bikSxoAhcyoa_O3FvwbtM7zmTFS_g7_3Y-FKktnawGD43pu1NetBCqMWuLx_3G7z81OO00Dot8DIYo/s320/DSC_0219.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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Con questa ricetta partecipo al contest<a href="http://squisitocooking.blogspot.it/2013/02/il-mio-nuovo-contest-viaggio-nel.html"> "Viaggio nel gusto" del blog "Squisito" e di AltraCasa</a></div>
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<a href="http://squisitocooking.blogspot.it/2013/02/il-mio-nuovo-contest-viaggio-nel.html"><br /><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSwAhm-li9fnORdEd1djUFIK2RXKPykjqAdsJYrMvylusOGSle_l3C3U3VZAAQrbbPrft_1sEs23iKOnWFjBBlrGxwl1TLls79H-crs41LVNCaF_K0WoVw_kLiV7XM1kQxmuaITwDvw6k/s1600/0.jpg" /></a></div>
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lalexahttp://www.blogger.com/profile/17104304651856641096noreply@blogger.com52