sabato 7 dicembre 2013

Gnocconi alle erbette, brie e salsiccia

Hola bimbe! Questo periodo tanto per cambiare corro corro corro e tra una cosa e l'altra oggi ho combinato l'ennesimo patatrak... vado al bagno a fare pipì... ovviamente di corsa e rivestendomi con il cellulare in mano non mi cade nel water?! ...Ho sentito solo un plufff!! Un tonfo... subito lo pesco schifata, stacco subito la batteria e corro al pc a leggere su internet cosa bisogna fare in casi del genere... non usare il phon, non accenderlo subito, attendere qualche giorno.... uhm... mah... speriamo...
Da casa Alexa per ora è tutto, isolata dal mondo e incazzata ;)
Vi aggiornerò quanto prima sugli sviluppi futuri della saga cellulare... speriamo che non mi debba fare il regalo di Natale obbligato... non ne avrei molta voglia :(
Ma si, mi consolo ai fornelli stasera, vi lascio una ricetta sfiziosa e improvvisata (come al solito)...
A presto pupe!




Ingredienti per 4 tortini:

  • 150 gr di farina di semola
  • 1/2 litro di latte
  • 1 uovo
  • formaggio grana grattuggiato
  • sale
  • noce moscata
  • erbette e/o spinaci
  • 1 ricottina
  • brie
  • salsiccia



Cuciniamo insieme:
Iniziate preparando quello che sarà "l'impasto" del tortino, molto simile a quello usato per fare gli gnocchi alla romana: mettete sul fuoco il latte e portate a ebollizione, salate, aggiungete la noce moscata e quindi aggiungete la semola con l'aiuto di una frusta, quando inizia a rapprendersi spegnete il fuoco e aggiungete l'uovo e il parmiggiano.
Prepariamo ora il ripieno, bollite le vostre erbette (o spinaci), tritatele grossolanamente e mettetele in una terrina a cui aggiungerete la ricotta. Mescolate per bene.
Ora foderate con l'impasto di semola delle cocottine (o se preferite createne solo uno grande in una teglia) e riempitele con il composto di erbette e ricotta, io ho aggiunto al centro un pezzo di brie e un pezzetto di salsiccia, ricoprite le cocotte con un altro disco di impasto e ponete in forno a 180° fino a doratura!!

lalexa



14 commenti:

  1. Noooo, il cellulare nel water nooo... che sfiga, speriamo funzioni ancora ^_*
    Troppo carine e sicuramente gustose quelle cocottine!!! Brava!!!
    Bacioni, buona domenica...

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  2. Tanto è meglio che poco....un gnoccone è meglio di un gnocco!
    ....se poi ce lo combini così è davvero esagerato!!!
    A me piace l'esagerazione.....mio!!!!!

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  3. Hahaha ma che sfiga Lale!!! Consoliamoci con i tuoi sformatini va..perfetti per questa domenica!! Baci baci

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  4. oh oh!!! Certo che la sfiga ti vede bene!! meno male che non ti segue in cucina! Bellissimi questi tortini!! bacioni

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  5. Beh, non male come esperienza :(
    Sai che avevo in mente anche io un piatto del genere, proprio con il semolino e le erbette? Poi ho optato per un formato diverso..... e l'ho pubblicato proprio oggi ^_^
    Però a me non è ancora caduto in cellulare nel water ^_^ Sono, però, solita a regali obbligati: la batteria della macchina, le gomme da neve, una spesa improvvisa, ecc ecc ecc. C'est la vie!! Il mondo delle bambole è finito da un pezzo ; )
    Un bacione, bravissima!

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  6. Accipicchia ma proprio nel water ti doveva cadere !!! Ti sei consolata benissimo con questi gnocconi fantastici.Mi piacciono un sacco. Baci a te pupa.

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  7. penso che debbano essere buonissimi! Complimenti!
    Giudy

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  8. Ciao cara ,ti auguro un meraviglioso 2014 ..sul mio blog ci sono auguri speciali per te! Buon anno con affetto Lia

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  9. Questa ricetta mi ispira un sacco!!
    Voglio provarla :-)
    Auguri di buon anno!!!!
    LaGio'

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  10. in quanto al cellulare spero che tutto si sia risolto per il meglio! A me, invece, lo hanno rubato lunedì :-(...quindi dovrò ricomprarlo per forza!

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  11. Eccomiii! Meglio tardi che mai, giusto ;-)
    Innanzitutto tanti, tanti, tanti auguri e poi anche tanti complimenti per questa ricettina, mi incuriosisce molto, bravissima come sempre! Ti abbraccio forte, a presto :-*

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  12. ma che buona questa ricetta, m'intriga moltissimo! ... in quanto a guai ... come ti capisco!! TI faccio i miei Auguri per una felice Epifania e per anno ricco di sole buone notizie... BUON 2014 :* <3

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