Le mie costine e patate alla birra

Eccomi qua.

Oggi mi chiamavano... ebbene si, ho provato ad ignorare il loro richiamo ma ho sentito bussare dentro il frigo e allora un po' spaventata mi sono alzata e quatta quatta radente al muro mi sono avvicinata e allungando l'orecchio ho sentito un coro che sussurrava: "aleeeeeexa, aleeeeexa", sembra uno dei peggiori film dell'orrore... poi proseguiva "devi farlooooo, devi farlooooo"... un po' presa dal panico ho aperto appena la porta del frigo e dallo spiraglio ho visto una fila intera di costine che ballava e saltellava gioiosa... bene, l'horror b-movie è finito, non c'era nessun cannibale dentro al frigo...anzi... mi si è aperto un sorriso da 245 denti e il filmaccio è iniziato per loro... ho preso il coltello e via.... in un attimo ero gia lì che preparavo la tavola e dal forno usciva questo profumino.... mi piacerebbe farvelo sentire anche a voi ma credo che le parole non bastino ;)

Costine con le patate, niente di più... si... mah... cosa volere di più?!

Ecco la mia ricetta.

Ingredienti:

• costine o puntine di maiale
• patate novelle
• 1 birra
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cipolla
• 2 bacche di ginepro
• cumino
• 1 foglia di alloro
• rosmarino
• sale

Cuciniamo insieme:

Il procidemento è davvero elementare: mettete in una pirofila le costine, le patate novelle sbucciate e tagliate in due, la cipolla tagliata grossolanamente, il ginepro, il cumino, l'alloro, il rosmarino, il sale, il miele ed infine la birra. Coprite la pirofila con la carta stagnola e mettete in frigo a 200° per un'oretta e mezza buona (dipende dal vostro forno), alla fine togliete la stagnola e tenete in forno ancora un quarto d'ora, fin quando le costine non saranno belle dorate e le patate morbide.

Ora aprite il forno....e divoratele!! ;)

lalexa