martedì 6 novembre 2012

Col cavolo che è un antipasto!!

Devo creare un antipastino leggero e velocissimo, ho poco in frigo tanto per cambiare :) e viene un amica costantemente a dieta a cena da me stasera... operazione nettafrigo.



Ingredienti:

  • Pane tipo toscano a fette
  • qualche fetta di cavolo rapa
  • formaggio tipo monte veronese
  • pomodorini
  • origano
  • aceto balsamico
  • bottarga
  • sale e pepe

Cuciniamo insieme:
Incominciamo col tagliare a fette il pane. Mettete ora il formaggio, io ho usato il monte veronese ma in realtà ci sta bene qualsiasi formaggio sia a pasta molle che più stagionato e mettete in forno con modalità grill fino a quando il formaggio non si sarà ammorbidito, intanto tagliate le fette di cavolo rapa dopo averlo pelato e create delle listarelle. Assemblate il crostino ponendo sopra il formaggio le listarelle di cavolo rapa, un filo d'olio, il sale, il pepe, metà pomodorino, l'origano, qualche goccia di aceto balsamico (quello buono mi raccomando!!!) e infine una spolverata di bottarga.

E la mia amica alla faccia della dieta se li è sbafati tutti.
Contro ogni aspettativa un crostino davvero gustosissimo!!!!

lalexa



8 commenti:

  1. Ciao Lalexa, piacere di conoscerti e grazie per essere passata da me. A parte che amo Amelie e la colonna sonora de film come non mai, qualsiasi cosa sia svuota frigo con risultati come i tuoi, è fantastica.
    Un abbraccio e a presto
    Pat

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    1. Grazie per l'appoggio ;)
      devo dire che comunque anche per le tue ricette... taaanto di cappello!!!
      Ti seguirò!

      grazie

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  2. Sono capitata qui per caso e ho trovato un antipastino da leccarsi i baffi. Anzi, altro che antipastino! Per me potrebbe essere benissimo una gustosa cenetta :) Piacere di conoscerti e a presto ^_^

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    1. Potrei quasi commuovermi ;) perché ho creato questo antipasto quasi per caso.

      Grazie. Per la cena può andare ma almeno farciscici una baguettina intera :))

      Grazie
      A prestoooo!

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  3. Piacere di conoscerti, sono la tua 13° lettrice, porta fortuna vero???? Un abbraccio!!!

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    1. Sicuro che porterà fortuna!!!! Io sono la tua 1329 lettrice... non è la stessa cosa ma forse porta fortuna lo stesso ;)

      Grazie mille per il supporto

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  4. Eccomi!
    Che bello qui...Allora fai tante belle ricettine, come questa, così la tua socia nel sorteggio avrà più da copiarti ;-)
    Se ti va puoi mettere anche il banner in home
    Buona giornata

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    1. Grazie milleee!! è un blog ancora giovane ma crescerà :))
      Ho messo il banner in home page!!

      lalexa arruolata!! :)

      buona serata

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