lunedì 25 marzo 2013

Vellutata scoppiettante di asparagi, semi di girasole e ancora primavera!

Oggi solo 10 buoni motivi per ODIARE il lunedì:
  1. Perché il fine settimana è sempre troppo corto.
  2.  Perchè la sveglia il lunedì mattina è una delle cose più bastarde che esistano e sembra sempre di non aver praticamente chiuso occhio
  3. Perchè il lunedì al lavoro sono sempre tutti incazzati neri e necessitano di un esorcismo
  4. Perchè non so mai cosa cavolo indossare visto che ho kg di vestiario da stirare e da lavare causa fine settimana svogliato e di polleggio estremo
  5. Perchè ogni lunedì prendo sempre più atto del tempo che passa e di tutte le cose che devo fare
  6. Perchè il menù del lunedì in mensa è spaventosamente improponibile
  7. Perchè non capisco il perchè il lunedì riesco sempre ad arrivare al lavoro in ritardo anche sostenendo ritmi Fantozziani di preparazione mattutina
  8. Perchè il lunedì ho la piscina e non sempre i miei neuroni sono predisposti dopo un weekend di simil-letargia
  9. Perchè è sempre di lunedì che discuto con il mio Mago Pancione (sia chiaro non ha una pancia enorme, lo dico altrimenti si offende il signorino... però un pò di pancetta ce l'ha)
  10.  Perchè la mia capa odia il lunedì

Ok, oggi si prosegue nel tema primaverile con una vellutatina velocissima di asparagi, anche se il clima di oggi non aiuta... è lunedioso!




Ingredienti per due persone:
  • 1 mazzo di asparagi bianchi
  • 1 scalogno
  • semi di girasole
  • brodo vegetale
  • pepe

Per completare:
  • 1 uovo sodo grattugiato
  • quinoa e mais scoppiati allo stessa maniera dei pop corn
  • semi di  girasole
  • erba cipollina

Cuciniamo insieme:
Bollite nel brodo gli asparagi, lo scalogno e una manciata di semi di girasole. Quando sono cotti passate con un frullatore ad immersione dopo aver aggiunto il bianco dell'uovo sodo e impiattate aggiungendo il rosso dell'uovo sodo grattugiato, il pop corn, qualche seme di girasole, l'erba cipollina e se vi va un filo di olio evo a crudo.

lalexa





Con questa ricetta partecipo al contest di L'Ennesimo Blog di Cucina, CRE-AZIONI IN CUCINA, di marzo






90 commenti:

  1. Quanta carica mi trasmette l'aggettivo "scoppiettante" abbinato ad un piatto! E il lunedi per fortuna sta per finire, lo maledico sempre come te... :-)
    Sei stata bravissima a giocare con la fantasia per la preparazione... l'uovo sodo sbriciolato che sembra mimosa è un piccolo gioiello... :-)

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    1. volevo proprio rendere l' idea Francesca con lo scoppiettare del periodo!grazie mille di tutto e buon martedì!;)

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  2. wow :)

    http://muchoney.blogspot.it/

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  3. Lunedì di M****
    E poi con questo gioioso clima dove un minuto piove e il minuto dopo c'è il sole, la temperatura è variabile e quindi NON SAI MAI COSA METTERE... Sì sì il tema del lunedì è lungo e può svolgersi in molto più di 10 ounti (ma poi se uno si mettesse ad elencare tutto sarebbe un suicidio).
    oOk la vellutata mi piace assai, e che figata far "scoppiettare" la quinoa come i popo corn :D

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    1. mannaggia Dani come ti capisco!ti lancio un bacione a te e ai mici pelosi!ciao bella a presto:)

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  4. Ok dai..te li appoggio questi dieci buoni motivi..oggi avevo una lentezza addosso...in realtà non avevo voglia di far nulla..ma mi sono sbattuta comunque..quando ci sono le scadenze, è così..
    Mi piace questa vellutata scoppiettante..da la carica ;)
    Un abbraccio e buona serata !

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    1. taci anche io ieri lentezza da bradipo ..oggi in ripresa..ma lenta ripresa:)anche io il lunedì devo sgobbare come una deficente ..ma meglio così forse no?bacione bella!:) a presto

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  5. Ciao carissima, eh si, il lunedì è sempre una giornataccia, con questa deliziosa vellutata l'hai resa meno odiosa!!! Bravissima!!!
    Bacioni, buona serata :)

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    1. ciao Ely,ti ringrazio infinitamente!un abbraccione:)

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  6. Concordo con te e sai che io odio anche il giovedì ?! Perché sta li in mezzo!!!! Lo so son strana;)
    Che vellutata particolare sai sempre proporre ricettine nuove!!!
    Un bacio e dai e' finito il lunedì :)

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    1. ahahha sei forte Ombretta,si!in effetti il giovedì fa un pò la parte del salame tra due dame:)bacione a presto

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  7. Ah!ah!ah!...cavolo il lunedì..dovevi vedermi questa mattina, era un delirio..ma qui lo è tutte le mattine..ho troppe 'estiole' pelose e non...ah!ah!ah!
    Adoro questa ricetta,mi piace un sacco l'uovo grattugiato e la quinoa scoppiettante è geniale!!!
    n.b. sai che io ci ho provato con l'amaranto? L'ho letto in una rivista che si poteva far scoppiare come il mais..ma ho bruciato tutto..qls non ha finzionato :-( ...
    Bacioni! Roby

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  8. ..volevo scrivere 'bestiole'..ma dove me la sono persa la 'B'?.....

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    1. ahahah mi ti vedo con le bestie pelose e non!sei una tuttofare Roby.splendida tu!forse avevi la padella troppo calda ?ma ..se riprovi tienila meno calda e mescola continuamente..magari funziona stavolta!basin a ti!:)

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  9. Tesoro mioooo :) Però c'è un buon motivo per essere felici: tra 4 giorni sarà di nuovo venerdì! :D Eeheheheheh ;) Questa vellutata è straordinaria, bella e senza dubbio gustosissima, geniale tuuuuuuuuuuuuuuuu, per me hai già vinto! <3 Ti adoro! <3 Ma te l'ho mai detto che per me Genny si chiama Pancione? :D E la motivazione è la stessa tua ahahahahahah che matte che siamo :D Un abbraccio stritoloso, amica mia! Domani è martedì ;) :**

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    1. vero Vale..me lo ripeterò come un mantra ogni giorno..- 4,-3,-2,-1..sei un amore tu!grazie di tutto amica mia!mi ricordo del tuo mago pancione..ahahahahah..d' altronde con due cuochette accanto un filo di pancetta gliela si perdona no?ora anche lui va in piscina da poco e pensa di essersi asciugato..e io glielo faccio credere;)ahahahahti voglio bene più!bacione

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  10. Geniale questa vellutata e' fantastica. Io odio il lunedì perche' dopo il fine settimana devo pulire la mia casa che sembra presa a razzia dai Vandali.Bacioni cara.

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    1. guarda ..non me ne parlare..poi pulisci e un ora dopo i vandali sembran tornati per farti dispetto no?bacio grande a presto Vero!:)

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  11. d'accordissimo su tutto. come se non bastasse coi ritmi del finesettimana la domenica sera non riesco proprio a dormire presto e finisce che la mattina sono veramente rincoglionita perchè non ho dormito un tubo..mi riempio di caffè, che invece di svegliermi quando sono troppo stanca mi mettono solo l'ipertensione e mi fanno sentire agitata, ma comunque sempre assonata. terribile. odioso. si.
    forse questa vellutata scoppiettante riuscirebbe a fare ciò che al caffè non riesce, la quinoa scoppiata suona davvero interessante..
    un abbraccio, e buon martedì! :D

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    1. ahahah anche io provo con la caffeina e divento nervosa e basta !è una sensazione antipatica e orribile Veo Peanut!ti abbraccio ,a presto:)

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  12. Confermo quasi tutti i punti di odio del lunedì!
    Questo piatto mi sembra un quadro mia cara! Splendido !

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    1. bella Monica,grazie davvero!ti stringo forte!:)

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  13. Un buon motivo per non odiare il lunedì: UN GIORNO NUOVO DA VIVERE! :D

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    1. ottima prospettiva Vale:)ne farò tesoro!bacione

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  14. Una ricetta molto interessante, simpatici i chicchi scoppiati e la mimosa d'uovo. Complimenti sei riuscita a rallegrare un lunedì con un tempo orribile che mette solo tristezza :)

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    1. grazie Dani!ti mando un bacione e buona giornata!:)

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  15. Anch'io non sopporto il lunedì e mi ritrovo in diversi punti...sul vestiario da stirare, per fare un esmpio<!!
    La vellutata però mette allegria, una bella ventata di primavera!

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    1. che poi io stendo bene e piego..ma la roba si accumula..:(ma vabè non son questi i problemi no?vado in giro stropicciatina e via:)bacio grande

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  16. Bella la tua vellutata sembra un laghetto con dei fiori d'acqua sopra.....tutta Primavera !
    Z&C

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    1. bellissima immagine il laghetto con i fiorellini d' acqua Ketty!un bacione grande

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  17. Sei stata troppo simpatica con questi 10 motivi per odiare il luendì e io lo odio il lunedì...da sempre! Ma lo accetterei meglio con la tua vellutata :) Mi piace l'idea "scoppiettate" , è qualcosa che già solo al pensiero trasmette carica e buon umore. Bella bella bella quella mimosa di uova, un tocco di primavera in tavola a dispetto di queste temperature ancora invernali. Un bacione, buona settimana

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    1. feFedeee ma grazie per il commento,per le parole e per la comprensione:)bacio grandissimo

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  18. ahahahah cavolo il lunedì è proprio tragico per tutti condivido tutti i tuoi buoni 10 motivi per odiare il lunedì :)))
    La vellutata è proprio all'insegna della primavera :)
    Bacio
    Rosalba

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    1. :)il peggio è passato Rosi!ti mando un bacio grandissimo!:)

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  19. A me l'angoscia inizia ad arrivare già la domenica sera...uffa... poi questa mattina non ha neanche suonato la sveglia! sono arrivata a lavoro e ben due referenti di progetto mi hanno angosciato con le loro angosce, vado ad un appuntamento e si erano dimenticati... di prendermi l'appuntamento.. ebbene che dire? Sono un'insegnate e tra due giorni sarò in ferie.... che bell ! Che Dire? adoro gli asparagi!E la ua vellutata è invitante!

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    1. anche io soffro di malinconia domenicale sai Sere?ma davvero non ti è suonata la sveglia?hai avuto un lunedì pesantino è?scusa ma mi fai sorridere..ti immagino!goditi le ferie stella!meritatissime visto il tuo lavoro!:)bacione

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  20. ciao Lale ma quanto è bella questa vellutata!!! anch'io odio il lunedì, quando poi il cielo è grigio come quello di questa mattina è un incubo!!! baciotto!!!!

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    1. ma vero Vale?ieri sembrava novembre..uff!ti stringo forte intanto..nell' attesa del sole:)

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  21. Ahah, lale bella.. menomale che oggi un sorriso me lo fai fare tu! <3 Sottoscrivo pienamente stellina!! E che bontà, estrema, questa vellutata scoppiettante <3 <3 TVTTB, un abbraccio pieno di affetto vero.

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    1. Piccola grande Ely bella!sono come sempre un pochino lì con te!ti sorrido:)ti voglio bene sai?bacione

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  22. Scoppietta che è una meraviglia! Fai una cosa: pensa che il lunedì è un giorno in meno per arrivare al venerdì...notte cri

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    1. queste prospettive mi incoraggiano Cri:)a presto presto.bacione grande

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  23. Se la settimana lavorativa fosse fatta di soli 4 giorni, forse anche il lunedì sarebbe più affrontabile...e invece no! :-(
    Alle volte vorrei tornare ai tempi dall'asilo... :p
    Consoliamoci con la tua vellutata presentata magnificamente!! Un abbraccio stellina

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    1. anche io Chiara..ma poi penso che se tornassi ai tempi dell' asilo dovrei rifare tutto..esami,dolori,sbattimenti..quindi dai va bene così..ma se il lunedì non esistesse sarebbe il top no?ti abbraccio bella.forte forte

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  24. Sììì! Capossela, quanto mi piace! Come la tua vellutata, almeno lei è scoppiettante, anche di lunedì :)
    Invece il mio lunedì è sempre vario causa turni, però ti capisco, anche qui da me i medici il lunedì arrivano sempre pieni di "buoni propositi", chiamiamoli così, e invece te magari ti sei fatta la domenica pomeriggio a lavoro e il lunedì, come ogni volta che fai la mattina, ti svegli alle sei meno un quarto e alle nove, quando loro arrivano belli freschi, sei già esaurito :)
    Dai dai, che il prossimo lunedì è festa! ( non per me, come sempre )

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    1. lo adoro Caposselo..abbiam gusti musicali simili è Cele?immagino che con i turni sia tutto un pò sfasato.io sono un educatrice e spesso lavoro di domenica per feste e varie cose sopratutto nei perodi di feste Natalizie ,Pasquali etc..e il fine diventa ancora più corto..e il lunedì ancora più odioso!teniamo botta..meglio avrlo il lavoro no comunque?:)bacio a te

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    2. Ringrazio il cielo di averlo :)
      Già, gusti mooolto simili!
      Notte

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  25. oh no, ultimamente adoro il lunedi, dopo tanta pioggia dei weekend chiusi in casa a far niente, finalmente il lunedi si ritorna a una vita ....quotidiana, ma capisco che non per tutti è uguale!!!
    che vellutata!! finalmente sono arrivati gli asparagi!
    Buona Pasqua!!

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    1. ma che bello,vorrei anche io amarlo sto lunedì Ondina!tu come stai?amo gli asparagi !bacione a presto

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  26. Evviva gli asparagi, io li adoro !!!! Bellissima la tua vellutata Lale. Oggi è già martedì !!!!!!!! Qui nevica. Pazzesco.
    Bacioni

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    1. ma dove ti trovi Lisa..in Tibet:)noooo basta neve però!tieni duro.bacione grande

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  27. Se poi il lunedì è come il mio di ieri lo si odia ancora di più, ti assicuro!!! Non che oggi butti molto meglio ma vabbè...
    Ottima vellutata, occasione perfetta per inaugurare la stagione degli asparagi!
    Bacion

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    1. que pasa Danja?spero niente di grave:)bacione,ti stringo!

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  28. Ahahaha, Lale, vuoi sapere cosa mi è successo ieri mattina?!? Mi son svegliata, stranamente fresca e riposata, poi mi son resa conto di essere abbracciata al cellulare, lo guardo.....erano le dieci!!!! In altre parole non mi ero svegliata....ho dovuto prendere un giorno di ferie!!!!
    Vellutata fantastica, a parte che adoro gli asparagi (anche se dalle mie parti quelli bianchi non si trovano) mi piace tantissimo il gioco di consistenze e di colori che hai creato!
    Geniale davvero! Un abbraccio!!

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    1. ma come????ahahahah ,scusa ma mi fa ridere sta cosa.cioè non hai sentito la sveglia??marooooò capita anche a me e sempre di lunedì credimi.e che ansia mi viene.hai fatto bene a prenderti ferie comunque.anche io amo gli asparagi..ma come non trovi gli asparagi bianchi?ma di dove sei?te li spedisco?un bacione grande

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  29. Lale, anch'io il lunedì ho la piscina uffa, ieri poi era tutto gelido e quindi l'acqua era ghiacciata ... ovviamente non poteva che essere di lunedì quanto tutto sembra più difficile e meno sopportabile! Mia cara la vellutata che ci proponi è super-primaverile, chissà che invogli il tempo a primaverilizzarsi un po'!
    Un bacione e buon MARTEDI' ;)

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    1. è vero che anche tu piscina lunedì..ieri ammetto che ho marinato..recupero stasera da brava bimba.ieri proprio non ieaaa facevo!!:)bacione e buonissimo MARTEDI' a noi!:)

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  30. una vellutata davvero allegra...complimenti!

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    1. grazie Ale !un bacione fresco e primaverile!:)

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  31. la sveglia il lunedì mattina è una delle cose più bastarde che esistano e sembra sempre di non aver praticamente chiuso occhio..

    Quaaaaaaanto sono d'accordo!!! E soprattutto io è tutta la settimana che non dormo.. si potrà?
    Meno male che io di lunedì non ho attività fisiche se no sarebbero dolori..
    Adoro questo piatto acceso:) presentato benissimo, complimenti ;)

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    1. ma povera!ma sei insonne sto periodo?beh..sarà il cambio di stagione..no?un bacione grande te bella!riposa bene stanotte:)

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    2. Hum sì.. e il cambiamento di orari in università.. da un paio di settimane ci devo andare prima e il mio cervello non ne vuole sapere di addormentarsi presto-.-
      :* se non ci sentiamo prima buona Pasqua cara!

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  32. Ale non lavorando per me sabato domenica e lunedì sono uguali... anzi ti dirò che quando è lunedì che mi sbarazzo delle truppe d'assalto a volte sono anche quasi contenta... La tua vellutata è scoppientantissima!! Complimenti cara! Un bascio

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    1. che bello Patty però!mi piacerebbe da matti un periodino di polleggio ,occuparmi della casa e fare un pò di cose per me!ti stringo dolcezza !bacione e buona serata:)

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  33. Ahahahahahahah!!
    Mi fai morire!
    Si, è proprio così!
    Punto per punto!!
    (purtroppo)
    Mangiamoci una vellutata, va!
    Che risolve sempre tutto!

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    1. :) dai che domani è già mercoledì!!!baci a te Silvietta! a presto

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  34. Sei una vera artista sia per ola ricetta che per la presentazione ..perchè non vai a masterchef sarei una tua sfegatata fan!Un bacione sei mostruosamente brava ....ciao cara Lia:)

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    1. ahahaha Liaaaa!ma ti immagini?mi impapinerei,farei più danni che guadagni davanti a telecamere:)grazie amica mia!sei gentilissima davvero.buona serata:)

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  35. lunedioso!!!! Sei il mio mito Lalexa!!!!
    e qst tua scoppiettante vellutata mi fa saltare gli occhi fuori dalle orbite da quanto è bella!!!!

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    1. ahahaha !cara la mia Elena che sei!:)bacione venerdione:)

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  36. Adoro le vellutate! deve essere buonissima la tua... devo provarla! :-)

    Se ti va vieni a fare un giro sul mio blog!

    Viaggiare Cucinare Raccontare

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    1. ma vengo si cara!hai un blog carinissimo!:)bacione a prestissimo

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  37. Verissimo! Il lunedì è tremendo. Ma vogliamo parlare della domenica sera?
    Ricetta che voglio assolutamente provare!

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    1. grazie Emanuela!ti mando un bacio e buon fine settimana:)

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  38. Brava giudichessa...ottime scelte, per fortuna che hanno vinto i ravioli, che non so perché, mi sono sfuggiti....buona giornata di pioggia! Felice che siamo a giovedì? baci cri

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    1. superbrava anche te Cri.ottime scelte!ahahahah oggi è venerdì!!!!!ihihih

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  39. ma che bella e buona!!! proprio primaverile ^_^

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  40. Tesoro mio, grazie di cuore per avermi messo tra le finaliste al contest, sono strafelice che le mie crostatine ti siano piaciute... sei nel mio cuore, lo sai? <3 Ti voglio bene <3

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    1. adorabili!è stata durissima perchè non potevo andare contro la mia coerenza...mi piacevano troppo,al di là del bene immenso che mi lega a te:)ti bacio

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  41. .... se passi da me c'è un pensierino per te ... felice notte tesoro :*

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    1. ma stella!!!grazie tante.!a dopo.bacio grande

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  42. Concordo sull'odio del lunedi',ma questa velllutata fa dimenticare presto ogni cruccio.
    Auguroni di Buona Pasqua!

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    1. dai che è venerdì!!!!buona Pasqua anche a te cara!a presto un bacione

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  43. Oh come odio anch'io il lunedì, Lale! Questa vellutata però potrebbe aiutare... complimenti per il colors and food, io sono in un menù speciale :) eh dai che siamo brave!!! buona pasqua e un bacione

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    1. ho visto Carla!!!ahahahah bravissimissimissima!ti mando un bacio grandissima e buone feste è?:)

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  44. Tesoro mio, auguroni di buona Pasqua, anche a Micio Pino ^_^ Ti voglio bene, divertiti... rilassanti... mangia e sorridi tanto <3 <3 <3 Bacio grande :**

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    1. anche a a te tesoro mio !ho mangiato tanto tanto sai?:)e domani Pasquetta..!rilassati anche te bimba!ti voglio bene bene bene:) a prestissimo

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  45. questo piatto è fantastico, impiattato strepitosamente!

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